- grah - 250 grama
- mrkve - 3 komada
- luk - 2 komada
- maslinovo ulje - 60 mililitara
- biljna juha - 1 čašu
- sok od limuna - 2 predmeta. žlice
- artičoke - 400 grama (ukiseljeno)
- zelenilo - 2 čl. žlice
- papar crni tlo i sol - - Za okus
Grah se stavlja u cjedilo, opere, a zatim ostaje u njoj sve do punog protoka vode. Mrkva je izrezana u male kocke. Premjestite svoje grah u tavu i ulijte vodu "na glavu". Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Nakon toga dodaju se mrkvi i grah se kuha još 10 minuta. Izvadite povrće iz vatre, ulijte u cjedilo i pustite da se isprazni do vode. Luk crpi velike prstene, a u tavi rastopi maslac. Gdje je luka položena i pržena dok nije prozirna. Kad se to dogodi, dodajte mrkvu grah s lukom, prelijte juhu od povrća, sok od limuna i sol. Pirjajte sve sastojke 5 minuta. Artičoke su odrezane na pola i dodane grahom zajedno s zelenilom, opet gulaš 5 minuta, a također i papar i sol.
Posluživanje: 4