Zelena juha

1. Peel celer, izrezati na trake duljine 5,5 cm. Peel i izrezati luk. Stavite Sastojci:

• Celer - 700 grama
• Bow - 1 komad
• Voda ili biljna juha - 900 mililitara
• Sol i papar - - Za okus
• Maslac - 28 grama
• Brašno - 28 grama
• Mlijeko - 300 mililitara

instrukcije

1. Peel celer, izrezati na trake duljine 5,5 cm. Peel i izrezati luk. Stavite sve povrće u lonac i sipajte s povrćem ili vodom. Stavite kuhati, smanjite plin, pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok sve povrće ne postane nježno. To će trajati oko 20 minuta. 2. Dok se priprema povrće, počnite kuhati bijeli umak. Temeljite maslac u čistoj posudi, dodajte brašno, dobro promiješajte i kuhajte na minutu ili dvije. Postupno sipati mlijeko, temeljito miješajući, a zatim pustite da peku na blagu plamen nekoliko minuta kako bi brašno spremni. Ukloni iz vrućine. Kad su povrće spremni, pretvorite ih u kašu s miješalicom. 3. Ulijte bijeli umak u pire od povrća i dobro promiješajte. Zagrijte juhu bez kuhanja i odmah poslužite na stolu s nekoliko kriški svježeg kruha.

Posluživanje: 4