- Zelenog grožđa - 1 čašu
- Crveno grožđe bez kamena - 1 Staklo
- Crno grožđe bez kamena - 1 Staklo
- Biljno ulje - 1. st. jedan žlica
- Kumin - 1/8 čajne žličice
- Suha gorušica - 1/8 čajna žličica
- Oregano - 1/8 čajne žličice
- Osušeni čili paprika - 1/8 čajne žličice
- Sjeckani đumbir - 1 čajna žličica
- Citrus limuna - 1 komad
- Sok od limuna - 2 proizvoda. žlice
- Šećer - 1/2 šalicu
- Voda - 1 staklo
- Sol - 1/2 čajna žličica
Stavili smo lonac na srednje topline. Stavimo biljno ulje. Dodaj sve začine i pržiti ih na trenutak, stalno miješajući. vrlo je važno da ne izgore! Zatim dodajte grožđe u posudu. Moramo ga izrezati na pola. Ako su grožđe velike, onda četvrtine. U loncu s grožđem dodajte vodu, sol, šećer, sok i sok od limuna, pecite grožđe 15-20 minuta na prilično visokoj temperaturi. Ponekad se miješamo. Nakon 15 minuta trebao bi izgledati kao ova slika. Tekućina treba biti pola kuhana. Što je dulji umak pripremljen, manje tekućine, tako prilagodite ovaj trenutak prema vašem ukusu. Umak se ohladi i prenese na tanjur, ili odmah poslužiti s mesom. Bon appetit!
Posluživanje: 4-6