- pileće prsa bez kože - 1 kilogram
- voda - 2 litre
- kravate za juhu - 8-10 komada
- voda - 1 litara
- sol - 1. st. jedan žlica
- Farfalle tjestenine - 220 grama
- Maslac - 3 Art. žlice
- mlijeko - 1/2 šalicu
- kremu - 1/2 šalicu
- češnjak - 1 zub
- Parmesanski sir - 1/2 šalicu
- papar - 1/2 čajnu žličicu
- maslac - 1 Art. jedan žlica
- Bugarski papar - 3 komada (različitih boja)
- Basil ostavlja - 6 komada
1. Dodajte pileće i 8-10 kravlje mravinjake u veliku tavu, ulijte 2 litre vode. Donijeti kuhati i kuhati na srednje topline za 20 minuta dok kokoš je spreman. Stavite piletinu na ploču za rezanje i pustite da se ohladi, a zatim rezati na kriške. 2. Procijedite juhu i pohranite 1/2 šalice. Pohranite ostatak u hladnjaku (do 1 tjedan) ili zamrzivač za kasniju uporabu. 3. Kuhajte tjesteninu u veliku tavu s 1 žlicom soli za oko 11 minuta (ili prema uputama na pakiranju). 4. U malom posudici, zagrijte 1/2 šalicu pileća juha i 3 žlice maslaca na srednjoj vatri dok se maslac ne otopi. Dodajte 1 šalicu mlijeka s vrhnjem, 1 češanj nasjeckanog češnjaka, 1/2 čajnu žličicu soli i papra. Umiješajte, a zatim lagano dodajte 1/2 šalice ribanog parmezanskog sira. Kuhajte, povremeno miješajući pomakom. 5. Izrežite bugarski papar u trake. Temeljite 1 žlica maslaca na srednjoj vrućini, a zatim pržite papar oko 5-6 minuta. 6. Dodajte sjeckani pileće meso i sezite solom i paprom. Promiješati. Smanjite toplinu i sipajte piletinu s umakom od vrhnja paprike, promiješajte i nastavite kuhati. Nasjeckajte bosiljak. 7. Stavite tjesteninu u tanjure, a zatim stavite piletinu i papriku u kremasti umak na vrhu. Pospite bosiljkom i poslužite.
Posluživanje: 4