Desert od morske dagnje Odličan desert zdravih proizvoda! Svi znamo da morsko bučenje posjeduje korisna svojstva, a ono što se ukusni sirup ispire! Zanimljivo je da se neobična morska buckthornom žlicu kombinira s sočnim grožđama, a na kraju dobivamo jednostavan i lijep desert! Poslužite ga u prekrasnim čašama ili kremankah, možete ukrasiti s mentom lišća!
sastojci:- Svjetlo grožđa 130 g
- Grožđe tamno 130 g
- Morska duda 200 g
- Šećer 2,5 tbsp. l.
- Želatina 4 g
- Korak 1 Da biste pripremili desert, trebamo grožđe, morsku prašinu, šećer i želatinu koja se brzo kreće.
- Korak 2 Stavite morsku hrpicu u zdjelu otporne na toplinu ili malu posudu za umake.
- Korak 3 Pustili smo sporo vatru i kuhali, stalno miješajući, ne izlijeva voda, morska ptica brzo postaje mekana i dozvoljava puno sokova.
- Korak 4 Kada sok ima puno, dodajte šećer. Umiješajte i kuhajte nekoliko minuta prije otapanja šećera.
- Korak 5 Filtrirati i samljeti još vruće morske ptice s rezultirajućim sokom kroz fino cjedilo. Dodati želatinu u rezultirajući sirup i brzo i brzo miješati sve dok se želatina potpuno ne otopi.
- Korak 6 Dodaj u sirup sirene s toplom vrućom želatinom (samo sam imao svježe pripremljenu komoticu, koristio sam ga umjesto vode) da dobijem tekućinu od oko 300 ml.
- Korak 7 Odvojite grožđe od grančica, mojih plodova.
- Korak 8 Stavite ih u čaše ili kremanki.
- Korak 9 Ispunite ohlađenim sirubom od gela.
- Korak 10 Stavite u hladnjak sve dok se žele ne skrutne. Poslužimo grožđe u morskoj mliječi za desert.