- voda - 1/4 šalice
- Maslac - 3 Art. žlice
- sol - 1/4 čajne žličice
- chilli prašak - 1 prstohvat (velik) ili nekoliko čipkastih crnih paprika)
- brašno - 1/2 šalice
- velika jaja - 2 komada
- Gruyère sir ili drugi tvrdi sir - 3/4 šalice
1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Popravite ladicu za pečenje papirom za pergament ili silikonskim tijelom za pečenje. Zagrijte vodu, kockajte maslac, sol i čili prah u tavi dok se maslac ne otopi. Dodajte brašno i snažno promiješajte dok smjesa ne zaostavi s bočnih strana posude, skupljajući se u zdjelu. Izvadite iz topline i ostavite stajati 2 minute. 2. Dodajte jaja, jednu po jednu, neprestano konzerviranjem. Tijesto će postati kruto, ali nakon jedne minute (ili tako) će se izgladiti. Dodajte većinu ribanog sira (ostavite ostatak za prskanje) i dobro promiješajte. 3. Stavite kuhano tijesto u vrećicu tijesta i stavite kuglice u posudu za pečenje veličine rajčice. To možete učiniti i sa dvije žlice. Lagano posipajte svaku kuglicu s preostalim ribanim sirom. 4. Pecite 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu peći na 190 stupnjeva i peći još 20-25 minuta dok zlatno smeđe. Poslužite gushers toplo.
Posluživanje: 24-30