Svježi "sir" bio je vrlo ukusan, ali nije bio pohranjen dugo, čak iu hladnim podrumima. Rezan sir je stavljen u pećnicu 2-3 sata da se osuši. Zatim je stavljen u glinene posude i uliveno uljem. Zahvaljujući ovoj tehnologiji, svježi sir mogao se dugo pohraniti.
Saznajte kako pravilno pripremiti syrji kod kuće može svaka domaćica. Trebat ćete svjež sir 250 grama, 1 jaje, pola šalice brašna (ili krupica) i žlicu šećera. Uzmite suhe i masne sir, tako da u gotovom tijesto dodajte manje brašna. Ako želite kuhati više syrjenja, samo povećajte udio 2 puta.
Kako bi vaš vrt bio ugodan i prozračan, preskočite sir kroz sito ili mljevenje. U dobivenoj masi dodajte 2 žlice šećera i pomiješajte. U zasebnoj zdjeli, tukli štapić (ili miješalica) s jajima, a zatim ulijte u sir. Ako dodate brašno, onda ga prosijati unaprijed. Što više dodate brašnu na gotovu masu, "jači" će biti ukusni syrniki.
Nemojte zaboraviti dodati malo soli (na vrhu noža) kako bi vam pružio poseban ukus za svoj vrt. Izbjegavajte stavljanje syrnikov u tavu pomoći će žličicu biljnog ulja, dodano "tijesto".
Iz gotove mase, formirajte male "ravne kolače". Pržite u tavi s maslacem (može biti i povrće i vrhnja) s dvije strane na niskoj vatri. Ukusna torta od sira spremna!
Obično, marmelada, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, svi slatki umaci se nude u zdjelu. Za posebne znalce "neobičnog" okusa, možete ponuditi med, jogurt, pekmez ili šlag.
Za pripremu "ukusan" syrnikov može dodati malo vanilije, grožđice ili slomiti orasi. Maslac se najbolje isperu i osuše prije dodavanja u masu. Rezanci se najbolje kombiniraju s orasima i lješnjacima. Ne preporučuje se dodavanje kikirikija, to može pokvariti vaše ukusne perlice.
Jeste li znali da ukusni kolači od sira ne moraju biti slatki? Dodajte zelje, luk i sol na sir. Dobit ćete izvorni snack.
Cheesemakers su nevjerojatna jela, čiji okus može biti ograničen samo maštom domaćice. Dodajte masi sušene marelice, sitno nasjeckanu jabuku, slatke mrkve ili bananu, a staro jelo će zadiviti goste ili vašu obitelj novim ukusom.
Pozornost vam privlači nekoliko originalnih recepata za ukusne kolače od sira.
Kolači s voćem s punilom
Trebat ćete svjež sir 250 g, 1 jaje, 2 žlice šećera, 5 žlica brašna, pola žličice vanilina, pola žličice praška za pecivo, soli na vrhu noža i plodine (po izboru) za punjenje, 100 g.
Udahnite jaje s šlagom i vanilijom. U zasebnoj zdjeli, kombinirajte sir, sol, prašak za pecivo. Izlijevajte jaje u pretvorenu masu i dodajte plodove. U kalupe za pečenje (na primjer, za muffine) stavite "tijesto". Peći u zagrijanoj pećnici (do 180 ° C) 40 minuta, dok se kore ne pocrveni.
Smiješni kolačići
Trebat će vam svjež sir 400 g, 1 jaje, 1 do 2 žlice šećera, 4 žlice brašna, 20 g vanilije, vrhnje 50 ml, konjak 2 žlice, vrhnje 200 g, grožđice 100 g.
Maslac dodajte konjak, ostavite 20 minuta, u zdjelu pomiješajte sir, jaje, vanilin, šećer, brašno i dodajte grožđice. Uzmemo malu primljenu masu, ulijemo u brašno, a poslat ćemo ga u vruću posudu za prženje.
Za umak miješamo kiselo vrhnje i vrhnje, napunite pripremljene kolače od sira i pošaljite je u pećnicu 20 minuta, nakon što poklopite posudu s poklopcem.