- slatki krumpir - 1 komad (kockice)
- žarulja - 1 komad (sitno sjeckani)
- češnjaka češnjaka - 1 komad
- curry powder - 1 1/2 čajne žličice
- Cumin zemno - 1/4 čajna žličica
- tijesto od rajčice - 2 Art. žlice
- krumpirov škrob - 3. žlice
- tofu - 450 grama
- smeđa riža - 1/2 šalice (kuhane)
- zeleni luk - 2 Art. žlice
- cilantro - 3. st. žlice
- Sol - 3/4 žličice
- svježe mljeveni papar - 1/8 čajne žličice
- Puni pšenični valjci - 4 komada
1. Postavite vrpcu preko srednje posude s vodom. Skuhajte i dodajte slatki krumpir. Kuhajte na nekoliko 6 do 7 minuta. Odvojite. 2. Zagrijte veliku tavu na srednje topline. Pospite uljem. Dodajte luk, češnjak, curry prah, kumin i poklopac. Kuhajte, promiješajte, sve do prozirnosti luka, oko 5 minuta. Ako se luk počne sušiti, dodajte 2 žlice vode. Dodajte tijesto rajčice i pržite još 2 minute. 3. Stavite smjesu u zdjelu iz hrane. Dodajte slatki krumpir i krumpirov škrob. Beat za oko 1 minutu. Oprati tofu. Stavite čistu kuhinjsku ručicu ili dvostruki sloj gaze na čistu radnu površinu. Stavite tofu u sredinu, zamotajte i ispruži višak tekućine. Tofu bi trebao imati mljevenu teksturu. Stavite tofu, mješavinu slatkog krumpira, smeđu rižu, zelene luk, korijander, sol i papar u zdjelu. Promiješati. Oblikujte 4 hamburgere iz smjese. 4. Zagrijte tavu na srednje topline. Pospite uljem. Pržite kolače do zlatno smeđe, od 5 do 6 minuta. Prijeđite i pržite dok zlatno smeđa na drugoj strani, još 5 do 6 minuta. Stavite kolače na polovice vrećica, pokrijte preostale polovice na vrhu i poslužite.
Posluživanje: 4