- brašno - 1 šalicu
- granulirani šećer - 1/4 šalice
- svijetlosmeđi šećer - 3 str. žlice
- slomiti đumbir keksi - 1 čašu
- Ground đumbir - 1/8 čajna žličica
- sol - 1/8 čajne žličice
- bijeli papar - 1 prstohvat
- 1/2 šalice maslaca
- velike zrelih kruškica - 900 g (oko 4 do 5) nadjev
- svježe brusnice - 1 1/2 šalice (punjenje)
- sok od limuna - 1. st. žlica (punjenje)
- limun kora - 1/2 čajna žličica (nadjev)
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajna žličica (nadjev)
- šećer - 1/2 šalica (punjenje)
- kukuruzni škrob - 2 Art. žlice (punjenje)
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Rastopiti i hladiti maslac. Umiješajte brašno, šećer, smeđi šećer, sjeckani kolačići, đumbir i sol. Dodajte rastopljeni maslac i promiješajte dok smjesa ne izgleda kao velike mrvice. 2. Ljuštenje kruške, odrezati na pola, ukloniti jezgru i izrezati na kriške debljine 6 mm. 3. U zdjelu za pečenje, pomiješajte kruške, brusnice, sok od limuna, limuna i ekstrakt vanilije. U maloj zdjeli, bičajte šećer i kukuruzni škrob, a zatim pomiješajte s voćnom smjesom u obliku. 4. Pospite s đumbirom zalivši kruške i brusnice. Stavite posudu u pećnicu na list aluminijske folije (kako se masa može kuhati tijekom kuhanja) i peći oko 45 minuta dok prah postane zlatno smeđa.
Posluživanje: 6