Krumpir jedemo često i gotovo nikoga, jedemo krumpiriće, razmišljali o korisnim svojstvima krumpira. I tako, naš će članak biti posvećen - krumpir "Hrana u ljudskom životu - krumpir" je tema našeg članka.
Krumpir je, naravno, otkrio Christopher Columbus, on ga je uzimao zajedno s drugim povrćem kao poklon španjolskom kralju. Prije pet tisuća godina, Indijanci su otkrili čudesna svojstva krumpira i počeli su kultivirati krumpir. U Europi je krumpir bio tretiran kao ukrasno bilje, cvijeće je ukrašeno kosom i šeširima i uzgojeno u vrtovima. Nakon što su krumpir otkriveni kao prehrambeni proizvod, mnogi su Europljani dugo vremena vjerovali da su krumpiri štetni za zdravlje, budući da u njemu ima mnogo škroba.
Pokus je proveden, turist je stavljen na krumpir dijeta, a osim krumpira nije jesti ništa drugo za doručak, ručak, večeru za večeru, drugu večeru, krumpir, pržena kuhana, pržena, u uniformi. Krumpir mu nije smetalo, pa je na kraju eksperimenata rekao da, ako je potrebno, još dva tjedna može sjediti na prehrani. Dakle, znanstvenici su dokazali i sigurno je reći da krumpir ima sve korisne tvari potrebne za naše tijelo. I tako, koje korisne tvari sadrže krumpir i koja uloga igra u našim životima?
Krumpir u ljudskom životu igra veliku ulogu, jer sadrži puno vitamina i minerala. S jedne strane, krumpir je blizu kruha ili riže, jer sadrži mnogo škroba i ugljikohidrata, a s druge strane, krumpir je bogat vitaminima i mineralima - a to se može pripisati povrću. Krumpir ima puno kalija i to potiče metabolizam vode u tijelu, tako da su krumpira korisni ljudi koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, budući da 400 mg kalija smanjuje rizik od bolesti za 40%, ali za veći učinak, krumpir bi trebao jesti u pečenom obliku, kako bi bi spasili sva korisna svojstva. U pečenom obliku, krumpir zadržava sva korisna svojstva i manje je kalorična pa se mogu pojesti pečeni krumpir i ljudi koji se dijete.
Krumpir sadrži folnu kiselinu, brom, jod, mangan, željezo, kalcij, bakar, cink, kolbat, bor, nikal, niacin, kolin, selen, molibden B1, B2, karoten i organske kiseline: jabuka, oksalna, limunska, kava.
Vitamini su puno neposredno ispod kože, pa je bolje krumpir peći u uniformi. A ako i dalje odlučite kuhati krumpir, odmah ga spustite u kipuću vodu, tako da će brzo kuhati i zadržati više vitamina u sebi. Bolesni i mrtvi krumpiri gube korisna svojstva. Ne preporuča se jesti krumpir s izbojcima. Držite krumpir na hladnom i tamnom mjestu, ali ne u hladnjaku, podrum je najbolji za to! U vodi ne bi trebalo ostaviti dugo, ne više od pola sata, jer u vodi krumpira također gubi korisna svojstva.
Kao iu svemu što je na svijetu iu krumpiru, postoje i loši i dobri. Što se tiče lošeg krumpira koji sadrži malu količinu alkaloidnog solanina, to je otrov koji u velikim dozama može dovesti do ozbiljnih posljedica. Mnogo je ispod kože i blizu očiju, tako drage kućanice, pažljivo uklonite oči, dobro, pretvorite zeleni krumpir i izbjegnite na sve, jer u njima sadržaj ovog otrova doseže ozbiljnu razinu. Solanin uzrokuje proljev, povraćanje, pospanost, svrbež. Ali svejedno, ona također ima prednosti. Solanin pomaže da se riješe malignih tumora. Za liječenje raka, potrebno je uzeti samo zeleni krumpir.
Što se tiče ljekovitih svojstava krumpira, krumpir može spriječiti pojavu depresije i lošeg raspoloženja, nesanice i umora. Krumpir sadrži dijetalna vlakna i doprinose uklanjanju višak kolesterola, soli, teških metala, nitrata, gljivica i parazita. Zahvaljujući kaliju, soli i voda izlučuju iz tijela, što poboljšava metabolizam, pa se krumpir smatra prehrambenim proizvodom. Pečeni krumpir se preporučuje za hipertenziju i aterosklerozu. Krmni krumpir je koristan za lomljive nokte, zbog toga morate svakodnevno spustiti ruke u bujon, nakon čega će se samo nokti prestati probiti, ali će koža ruku postati mekana i nježna. Da biste dobili osloboditi od bradavica, trebate rezati krumpir na pola i trljati bradavica. Krumpir pomaže kod gastritisa i ulkusa želuca i dvanaesnika. Sok od krumpira pomaže kod mučnine, žgaravice i zatvora.
Što se liječi krumpirom? U napadima bronhijalne astme potrebno je disko disati ispod pokrivača parom krumpira zavarenog u uniformi i piti infuziju iz koprive i raznih trava, a kad se lakše disese, položi se i pravilno pokrije. Nakon toga, napadi postaju rjeđi i mnogo lakše.
Bronhitis. Potresati vruće krumpire, dodati 3 kapi joda i 1 žlica. žlicu biljnog ulja, stisnuti prsa i grlo, držati dok se ne ohladi, a zatim piti sok od mrkve i mlijeko u jednakim količinama. Da biste dobili osloboditi od gastritisa morate preživjeti sok od krumpira i piti 2-3 tbsp. žlice prije jela 15 minuta prije jela tri puta dnevno, crvene i ružičaste krumpirove sorte su prikladnije za to. Da biste dobili osloboditi od glavobolja, morate piti tri puta dnevno za pola šalice sok od krumpira, unaprijed, pažljivo operi, ali nemojte ga čistiti. Za svaki prijem morate pripremiti svježi sok. Za ljude koji pate od angine pektoris preporuča se konzumirati 150-200 g sirovog krumpira 2 puta na dan na prazan želudac.
Iz činjenice da puno pješačimo na našim potplatima, pojavljuju se pukotine i da se riješe njih, moramo uzeti svježe peeling krumpira i sjemenke lana, sipati vodu pola litre i kuhati dok se ne formira gusta suspenzija. Nakon svega toga, to se smjesa treba malo ohladiti, a zatim držati noge 10-20 minuta, zatim ukloniti zgusnutu kožu i mazati pukotine s tinkturom joda, trljati kremu nakon nekog vremena.
Što se tiče sorata krumpira, broje više od 50 tisuća vrsta. Krumpir se razmnožava sjemenkama, gomoljem i dijelovima gomolja. Znanstvenici su podijelili u četiri glavne skupine sve vrste krumpira: stol, tehničku, krmnu i univerzalnu. Najčešća skupina je blagovaonica, ovi krumpir imaju nježno meso, ne potamni, sadržaj škroba je 12-16%, a sadrži veliku količinu vitamina C. U tehničkim razredima koncentracija škroba je visoka - više od 20%. Sorte hrane sadrže više proteina od ostalih skupina. Univerzalne vrste su negdje u sredini blagovaonice i tehničkih sorti, postajući "zlatno sredstvo".
Krumpir u ljudskom životu, osobito žena, zauzima posebno mjesto, jer se krumpir može koristiti ne samo u liječenju raznih bolesti već iu kozmetici. Krumpir se može koristiti u sirovom i kuhanom obliku. Na primjer, od sirovog krumpira moguće je pripremiti masku za izbjeljivanje i omekšavanje od sirovog krumpira. Da biste to učinili, morate guliti sirovi krumpir tanko i staviti na čistu licu za 15 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Nakon takve maske, koža lica postaje mekana i podatna. Uz pomoć krumpira mogu se liječiti akni, opekotine, žuljeve i vrećice ispod očiju. Da biste to učinili, morate ukloniti krumpir iz kora, rešetkati na finom grater, preživjeti sok i obrišite lice sokom ili navlažite gazu i nanesite ga na zahvaćena područja kože. Krumpir ima protuupalno svojstvo.