Kvasac tijesta tijesta Izvrsno tijesto - mekano i savitljivo u radu, savršeno rastezljivo, formirana. Prisutnost svježeg sira u tijestu dovodi do činjenice da će gotovi proizvodi za pečenje razlikovati s posebnom mekoću i nježnosti. Ovo tijesto je savršeno za izradu slatkih i nezaselenih pita, pite s različitim punjenjem, pecivo i pletenice.
sastojci:- Kefir 100 ml
- Jaja pileća 2 kom.
- Kvasac, svježi, 20 g
- Pšenično brašno 500 g
- Curd 150g
- Sol 0,5 tsp.
- Šećer 2 žlice. l.
- Ulje finog ulja za sunčanje 70 ml
- Korak 1 Da biste pripremili tijesto za kvasac, trebamo sir, brašno, šećer, sol, suncokretovo ulje, jaja, svježi kvasac.
- Korak 2 Kvasac za mljevenje sa šećerom i ostavite na toplom mjestu 5 minuta.
- Korak 3 Dodajte toplo kefir i 1 žlica. l. brašno. Ostavite na toplom mjestu 15 minuta.
- Korak 4 Dodajte sir, sol, jaja.
- Korak 5 Dodajte suncokretovo ulje.
- Korak 6 Dodajte brašno.
- Korak 7 Zamijesite mekano tijesto.
- Korak 8 Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1 sat. Tijekom tog vremena, slomiti tijesto 2 puta.
- Korak 9 Tijesto će dva puta povećati volumen. Iz takvog testa možete kuhati pite, patties, buns.