Treba ga očistiti prahom i ako su na površini vidljive tamne mrlje, potrebno je kuhati vodu i ocat u njemu 15 minuta. U aluminijskom loncu ne možete kuhati jelo, juhu od kupusa ili meso u slatkom i kiselom umaku. Ne možete ga iskrcati metalnom četkom i spremati kuhanu hranu u njemu.
Općenito, odabir lonca nije lagan, budući da treba bolje zadovoljiti naše potrebe, da ćemo kuhati, hoćemo li hranu koja će biti kuhana u njemu da ne spali, a isto tako da naša posuda drži toplinu dugo, tako da , hrana u njemu uvijek će biti topla. Stoga, kada kupujete lonac, uvijek postoji pitanje koje je bolje odabrati.
Posuda je emajlirana. Jednostavno je potrebno za kuhanje raznih juha, jela od povrća, žele i kompote. Glavni nedostatak takvog lonca je da hrana u njemu gori sve češće nego u aluminiju. Osim toga, ako je barem malo prekinulo caklinu, kuhati, pa čak i kuhati vodu u njoj ne može.
Nitko nije tajna da je najstabilnija i izdržljiva posuda od lijevanog željeza. I iako se dugo zagrijava, ravnomjerno raspoređuje i održava toplinu dugo, tj. Idealno za pripremu jela koja zahtijevaju dugo otvrdnjavanje. Ne ogrebotine ili zamagljuje, ali može hrđati. Lijevano željezo je porozno i teška, pa kad padne, može ispucati. U jelima od lijevanog željeza najbolje je ne napustiti kuhanu hranu. Na primjer, kaša od heljde od lijevanog željeza postaje crna.
Teflon. U takvoj tavi hrana se priprema brže i bolje je od kuhanja u aluminijskim ili emajliranim juhama, grickati povrće i kuhati mlijeko. Ako ga koristite bezbrižno, na površini nastaju ogrebotine, tako da se miješaju hranu, najbolje je koristiti drvenu ili plastičnu lopatu i operi ga vrlo mekanom spužvom. Ne možete više zagrijati lonac s Teflon premazom, jer štetne tvari mogu biti puštene u tijelo.
"Stainless" - lonac od čelika - lijep i sjajan. I, usput, koristi: hrana se hladi sporije. Ova posuda može poslužiti desetljećima i izgledati kao novo. Može se kuhati bez ulja i vode, ne ogrebotina. Ali ako se posuda pregriša, na zidovima se razvijaju razvod. I obrišite ga samo treba sušiti, inače postoje mrlje iz vode.
Staklena vatrostalna stakla su izdržljiva, izdržljiva, vrlo jednostavna za čišćenje i ne dolaze u doticaj s hranom, ona također dugo zadržava toplinu. Ali ne podnosi temperaturnu razliku: ako se vruća jela stavljaju na stol u lokvi hladne vode, dno se može ispucati. U članku "Izbor lonaca" saznali ste što je najbolje odabrati tavu kada kupujete, a koji od lonaca zadržat će toplinu dulje i neće izgorjeti.
Julia Sobolevskaya , posebno za mjesto