- Crna slanina - 1 kilogram
- Šećer - 1 kilogram
Slanica je od tri vrste, ali za konzumaciju je samo crna slanica, a druge vrste slanica su otrovne za ljude u bilo kojem obliku. Međutim, pekmez od crne samozbrine je koristan i terapeutski lijek, koji bi uvijek trebao biti pri ruci, osobito "tijekom sezone" prehlade. Recept je jednostavan, potrebni su nam kilogram breskve i kilogram šećera. Prvo, slanica mora biti oprana u nekoliko vode, zajedno s grančicama. Zatim očistite bobice iz grančica i stavite slanutak u posuđe, gdje se pripremaju jamči - to može biti duboka posuda ili emajlirani sliv. Berbi treba malo sjeckani, tako da daje sok i stavlja ga na štednjak i dovede sadržaj kuhati. Zatim napravite malu vatru i nastavite ga ugasiti. Kad se sadržaj kuhati i volumen se smanji za pola, napunite ga šećerom i promiješajte, tako da se šećer potpuno otopi. Kuhajte 10 minuta, dobro promiješajte. Izvadite iz ploče, prelijte na staklenke. Banke se međusobno nadoknađuju i pokrivaju toplom krpom ili pokrivačem dok se ne posve hladi.
Broj posluživanja: ovisi o