- kupina - 1 kilogram
- lišće od kupina - 100 grama
- šećer - 1 kilogram
- vode - 1/2 Litre
- askorbinska ili limunska kiselina - 5 grama
Džem kupina je vrlo ukusna i zdrava. Berbe s kupusima imaju snažan preventivni i kurativni učinak, sadrže biološki aktivne tvari i vitamine, usporavaju proces starenja. Priprema: Idite preko kupine. Stavite lišće kupine u posudu i dodajte vodu. Kuhajte 20 minuta. Ulijte 1 šalicu kuhane juhe u drugu tavu, dodajte šećer i kuhajte šećerni sirup. Stavite kupu u rezultirajući sirup i pustite stajati dok ne ispušta sok. Zatim dodajte askorbinsku ili limunsku kiselinu i kuhajte džem 10 minuta. Spremni zalijevanje ulijeva se u limenke i valjkom.
Posluživanje: 4