Slatka savršenost: mirisni pekmez od ruža i limuna

Grm ruže čaja nije samo luksuzni ukras za vrt, nego i izvor kulinarske inspiracije. Svakodnevno cvjetaju novi pupoljci, čija ljepota želiš dugo zadržati. Ne dopustite da osjetljive latice padnu na zemlju, jer možete stvoriti nevjerojatno ružičasti pekmez s limunom prema našem receptu.

Pored nevjerojatnog okusa i ugodnog mirisa, ova delikatesa također ima ogromnu zdravstvenu korist. Ako razmežete pirjicu pšeničnog kruha s maslacem i marmelom ruže i limuna, zimska hladnoća vas zaobilazi. Osim toga, može se koristiti u raznim kulinarskim skladbama: kombinirati s šlagom proteina, staviti na dno košarice kratkih tijesta, pomiješati s domaćim jogurtom. I uživajte u vrućem čaju na duge zimske večeri, prisjećajući se toplih i sunčanih dana.

Jam iz ruža i limuna - korak po korak recept

Za pripremu ukusnog ružičastog pekmeza s debelim karameliziranim sirupom morate potrošiti samo 25 minuta. Recept sadrži sok od limuna, koji daje desert posebne note svježine i održava svjetlinu latica. Prema konzistenciji, pripremljeni pekmez će nalikovati tekućem medu, i okusu - nezemaljskoj delikatini.

Potrebni sastojci:

• latice ruže čaja - 1 čašu
• voda - 1 staklo
• šećer - 3/4 šalice
• limun - 1/2 kom.

Podrobna uputa:

Sakupljamo cvjetanje cvijeća i odvojimo latice. Odmarajuće i usahne latice bacaju se, koristeći samo sočan "živi" cvjetovi za džem.

Na bilješku! Nisu sve vrste čaja ruže prikladne za izradu džem. Najukusnija poslastica dobiva se od sorti s laticama ružičaste boje.

Petalije se peru i šire na papirnatom ručniku.

Počnimo pripremati sirup. Ulijte vodu u posudu i izliti cijelu šećernu normu. Tekućina se kuha dok se šećer potpuno ne otopi na maloj vatri.

Na bilješku! Nisu sve vrste čaja ruže prikladne za izradu džem. Najukusnija poslastica dobiva se od sorti s laticama ružičaste boje.

U gotovom siruru bacamo latice cvijeća i promiješamo. Vratimo tavu natrag u vatru i kuhamo pekmez za 10 minuta. Zatim sipati sok, iscijediti od pola limuna, i kuhati sadržaj posude još 5 minuta.

Pažnja molim te! Tijekom pripreme zaglavi vatru treba držati na minimumu, tako da se latice ne pretjeraju.

Stavili smo pripremljeni pekmez u steriliziranu posudu i pokrijte poklopac. Nakon hlađenja, ovo zaglađe postaje gusto i mirisnije. Držite ga u hladnoj sobi ili hladnjaku.