Viseće kruške, morate jesti: najbolji recepti ukusne kruške džem

Ako vam se ne sviđa marmelada od kruške, onda jednostavno ne znate kako kuhati! Med nektar, u usporedbi s pravilno kuhanim pekmezom od krušaka, učinit će vam neukusan i svjež. Blaga konzistencija i jedinstven okus ove poslastice čine ga idealnim samozatajnim desertom i savršenim punjenjem za razne pečenje i pečenje. Pored svih ovih neospornih prednosti, tu je i zastoj, a što je najvažnije - vrlo je lako pripremiti. Istina, to se također jede brzo. Stoga vam savjetujemo da se pripremite za novu sezonu žetve kako biste pravilno zalijevali ove ukusne plodove i raznovrsili zalihe zaliha s nevjerojatnim pekmezom pripremljenim prema našim receptima.

Jam iz krušaka "Conference" - korak po korak recept

Raznolikost "Konferencija" smatra se jednim od najkorisnijih i ukusnijih. Ova kruška je kasno, zahvaljujući kojoj možete kuhati džem od njega čak i na jesen. Glavna značajka ovog receptora - plodovi se dobivaju u lijepoj jantarnoj boji u mirisnom sirutu nektara.

Potrebni sastojci:

• kruške - 5-6 komada.
• granulirani šećer - 1 kg
• voda - 150 ml.

Podrobna uputa:

1. Uzmi 5-6 srednje voće i ukloni ih.

   Pažnja molim te! U ovom zastoju kože ne bi trebale pasti, inače se delikatnost pogoršava i morat ćete probaviti pekmez od krušaka, koja se fermentira.

2. Pecite šećerni sirup. Da biste to učinili, otapamo šećer u vodi i stavimo je na vatru.
3. Čim se sirup počne kuhati, počnemo blago smanjiti plodove. Mora se kuhati na laganoj vatri barem sat vremena. Za to vrijeme plodovi će dobiti zanimljivu žuto-žutu nijansu, a sirup se zgušnjava.

4. Mješavina spremna je izlivena preko toplih limenki i zagrijana. Jars za jamu nužno je prethodno steriliziran.

Na bilješku! Možete sterilizirati na stari način, kipući staklenke, a možete ih ugrijati 5-7 minuta u mikrovalnoj pećnici. Obje metode su jednako učinkovite.

Jam iz kriške krušaka - korak po korak recept

Jam, kuhani prema ovom receptu, ispostavlja se nevjerojatno lijepim: mirisne kruške komadi su zasićene jantarnim sirupom šećera i postaju prozirne. Ovaj božanski desert će postati idealno punjenje za svu pečenje. Mala tajna: napraviti sirup tijekom pripreme pite ili kolača, dodati malo škroba na voće punjenje.

Potrebni sastojci:

• kruške - 2 kg
• šećer - 1 kg
• voda - od 100 do 300 ml.

Podrobna uputa:

1. Voće pažljivo pranje i čišćenje iz nogu i oguliti, sitno sjeckani.
2. Kuhajte sirup od šećera i vode, spuštamo kruške u nju i nastavimo kuhati, povremeno miješajući, od pola sata.

   Na bilješku! Za sočan i zrelo voće uzeti manje vode, a zatim zaglavi neće ispasti tako tekućine.

3. Spremnost se provjerava vizualno: ako je sirup postao dovoljno viskozan i ljepljiv, onda je džem spreman.
4. Izlijemo na limenke i zatvorimo poklopce.

Aromatično zgušnjavanje od krušaka s začinima - korak po korak recept

Da bi svijetle boje u dosadnom zimskom izborniku mogu biti jednostavne zalihe s krušaka s začinima. Karanac, cimet, vanilija i narančasta kora ova će delicija imati nevjerojatnu aromu i naglasiti izuzetan okus zrelog voća.

Potrebni sastojci:

• kruške od tvrdih sorti - 2 kg
• šećer - 1 kg
• mljeveni cimet - 1/3 tsp.
• klinčići (cijeli) - 2-3 kom.
• vanilin
• narančasta kora
• voda

Podrobna uputa:

1. Začini su hranjeni strmom kipućom vodom i pustili da se skuha 30 minuta. Iz rezultirajuće mirisne infuzije, kuhajte sirup.

   Na bilješku! Začini malo smanjuju kalorijski sadržaj džem od krušaka, što se ne može, ali se radovati. Svojim ukusom možete dodati i druge aromatske začine, na primjer, kardamom, muškatnim oraščićem ili đumbirom.

2. Kruške se čiste i izrezuju u male trake, jer ovo zaglavljivanje ne daje dugotrajnu toplinsku obradu. U kipućem siruru stavili smo komade, nježno miješajući, kako ne bi razbili kriške.
3. Kuhajte zaglavi na laganoj vatri 15-20 minuta, nakon čega se može zatvoriti na posudama.

   Na bilješku! Sirup iz takvog pekmeza je izvrstan aditiv za mljeveno vino. Već ima sve potrebne začine i šećer. Dodajte malo krušnog sirupa na vruće crno vino i dobit ćete mirisno i zdravo piće.

Jam iz divlje kruške s brusnicom - korak po korak recept

Jam, kuhani prema ovom receptu, razlikuje se u izvornom obliku: narančasto-žuta kruška od krušne sive svijetle brusnice. I iako divlja kruška je prilično kisela, zajedno s brusnicom stvara nevjerojatno korisno pekmez s posebnim slatkim i kiselo okusom.

Potrebni sastojci:

• kruške - 1,5 - 2 kg
• brusnice - 200 gr.
• šećer - 0,5 kg
• voda 100 ml.

Podrobna uputa:

1. Kruške su oguljene, izrezane u kocke i stavljene u lonac s debelim dnom. Ulijte malo vode i stavite gulaš 20 minuta. Ako postoji multivaržer, možete ga koristiti: 10 minuta u "slobodnom načinu rada", a divlje kruške postat će meke.
2. Omekšani voćni kaščić u kaši s mješalicom. Konzistencija bi trebala biti mješavina pire za dječju hranu. Ako se gusti, isprobajte malo vode
3. Sada dodajte šećer i brusnice. Breskva treba lagano oprati hladnom vodom.
4. Dobro promiješajte i razmazite preko steriliziranih posuda. Sterilizirajte 5-7 minuta (za pola litre limenke).

Kijev suhim džem od krušaka - korak po korak recept

Ovaj suhi pekmez poput kandiranog voća. Ako su kruške male, možete ih koristiti izravno s kosti i stabljikom. Ako plodovi su veliki, onda je bolje ih izrezati.

Potrebni sastojci:

• kruške - 1 kg
• šećer - 500 gr.
• šećer u prahu - 1 pakiranje

Podrobna uputa:

1. Kruške odrezane na kriške, možete zajedno s kožom. Spustimo voće u kipuće sirup od šećera i vode i pustimo da vrijede za 5-7 minuta.
2. Sada staklenku treba hladiti 3-4 sata. Nakon tog vremena stavite ga na vatru i kuhajte 10 minuta.
3. Ponavljamo ovaj slijed još nekoliko puta. Na kraju, morate kuhati džem zaglavi 7-8.
4. Sirup (ako se ne kuha u potpunosti) se stapa u zasebnu posudu - za zaglavi trebamo samo voće. Bacamo ih u cjedilo, tako da je staklo suvišno. Šećerni sirup će drenirati dugo, pa ostavite kruške još nekoliko sati.
5. Zagrijte pećnicu na 40-50 stupnjeva. Posuda je obložena posebnim papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedi kruške lobule duž njega. Vrata pećnice nisu potrebna za zatvaranje, neka se kandirano voće osuši. Ako je moguće, najbolje je sušiti lobule na otvorenom. Ako se cijeli mali plodovi koriste za džem, onda će morati sušiti duže.
6. Pospite suhe kruške sa šećerom u prahu i stavite ih čvrsto u posude. Držite kandirano voće na hladnom mjestu.

Jam od krušaka s makom - korak po korak recept

Vrlo lijep i ukusan pekmez dobiva se od krušaka i maka - izgleda kao pekmez od kivija. Ovaj recept za one domaćice koji imaju tendenciju provesti u kuhinji barem vrijeme i istodobno dobiti najkrupniji rezultat.

Potrebni sastojci:

• kruške - 0,5 kg
• šećer - 150 gr.
• sok od limuna - 3 tbsp. l.
• maka hrana - 1,5 tbsp. l.

Podrobna uputa:

1. Kruške oguliti i ukloniti jezgre. Izrežite na male kocke.
2. Stavite u duboku tavu, sipajte s limunovim sokom i zaspati uz šećer. Temeljito miješajte i ostavite 2 sata.
3. Nakon toga prebacujemo sve sadržaje u lonac za kuhanje i postavimo na polaganu vatru.
4. Kuhajte oko 20 minuta, neprestano miješajući džem s drvenom špatulom.
5. Korištenje miješalice, pola kruške džem se pire u kaši i vratio u lonac za umake.
6. Mack pržiti 3-4 minute na suhom tava.

   Pažnja molim te! Paprika hrane mora biti spaljena u tavi za prženje. Zahvaljujući prženju, makom će dobiti bogat ukus, što je donijelo bilješku originalnosti na zrno kruške.

7. Dodajte makom na rublje trešnje, promiješajte. Kuhajte oko 10 minuta, stalno miješajući.
8. Spremni zalijev je uliven u posudu i ohlađen.

Jam od krušaka kod kuće - video recept