- Brašno - 5 Art. žlice
- Kefir - 1 staklo
- Jaje - 2 komada
- Maslac maslaca - 50 grama
- Sol - 2 žličice
- Gljive (bijele, maslac, podberezoviki) - kušati (za punjenje)
- Maslac - Za okus (za prženje)
- Rešetkani sir - Za okus
1. Očistite gljive. Uklonite kožu od šešira uljem, odsiječite noge od bijelih gljiva i prištića. Izrezali smo gljive na komade. Gljive smo stavili na grijanu posudu (ali ne i vruće) i pržimo, višak vode treba ispariti. Gljive su soli, dodajte maslac i gulaš. 2. Pripremite tijesto. UmijeÅ¡ajte jaje i sol, dodajte ne-izguranu soda, kefir staklo i promijeÅ¡ati sve vrijeme, na žlicu, dodati braÅ¡no. 3. Podmažite uljem i prskajte sa tijestom kolač. Promjer oblika je dvadeset centimetara. Manji dio pripremljenog tijesta ulijeva se u kalup. 4. Pržite gljive na vrhu. 5. Uz ostatak testa, popunite punjenje, pospite ribanim sirom. Zagrijte pećnicu, temperatura je stotinu i devedeset stupnjeva, i sve dok ne počne peći, otprilike 40-60 minuta. Kuhani pita izrežite u dijelove. Bon apetit.
Posluživanje: 6