Kako kuhati juhu od povrća za dijete?

Koliko je teško ponekad uvjeriti mrvicu da jede prvo jelo. Je li to vrijedno? Da! Ručak bez juhe - prvo jelo po tradiciji domaće kuhinje - a ne ručak. Međutim, nedavno je sve više informacija da bogate juhe uopće nisu korisne, već su štetne. No, u mnogim obiteljima juha je omiljena jela, velika i mala. Kako povezati preporuke dieticians s obiteljskim tradicijama?

Ako mislite globalno, juhe su korisne. Oni potiču proizvodnju probavnih sokova, oni su izvor energije i hranjivih tvari koje dijete treba. Ovdje, naravno, puno ovisi o vrsti juhe. Na primjer, borsch, juhe od povrća pružaju dječje tijelo s mnogo minerala i biljnih vlakana, a juhe s rezancima i žitaricama bogate su proteinima proteina, vitaminima i škrobom. Stoga pokušajte dojmiti dječji izbornik do maksimuma. Ali nemojte pretvoriti juhu u glavnu (i često jedinu) večeru. Ovdje su oba liječnika i liječnika jednoglasno po svom mišljenju: glavna opskrba hranom mora pasti na drugu. Kako napraviti juhu od povrća za dijete - u našem članku.

Koliko grama vam treba?

Budući da smo odlučili da trebamo juhu kako bismo prilagodili probavni trakt za nadolazeće opterećenje i probavne sokove, moramo obratiti pažnju na količinu dijela koju nudite djetetu. Do 2 godine 120-150 ml 2-3 godine 150-180 ml 3-6 godina 180-200 ml. Naravno, nećete svaki dan sipati juhu iz ladle u posudu. Stoga, uzmite dječju ploču i izmjerite količinu vode koja odgovara dobnoj normi juhe. Sjećaš li se koliko je ispalo - trećina, četvrtina ploče? Sada sigurno nećete pogriješiti. A ako mrvica traži dodatke, onda ulijte više.

Juha, boršč

Na temelju juhe od mesa pripremaju se tzv. Juhe za punjenje goriva. Prvo, juha se kuha, a zatim 20-25 minuta prije kuhanja povrće je zalupljena. Na primjer, kupus je glavni konstitutivni sastojak, u cvatnji je cikla. Mala tajna: kuhati repa bolje s dodatkom male količine soka od limuna, pa će repa zadržati svijetlu boju. U juhu također stavite sjeckani mrkve, luk, korijenje.

Svjetlo povrće

Vegetarijanska juha s repa

Uzmi:

♦ 1 okretnica

♦ 1 korijen celera

♦ 2 mrkve

♦ 2 stabljike poriluka (koristite samo bijeli dio)

♦ 2 korijena peršina

♦ 2 stol. žlice grašak

♦ 2,5 litara vode

♦ soli na okus

Priprema:

Povrće oprati, oguliti, izrezati na trake. Okrenite rep, peršin i celer u vodu, kuhajte dok ne budete spremni. Mrkve i luk spremaju se u maloj količini biljnog ulja. Kombinirajte sve sastojke, dodajte mango juhu, promiješajte i kuhajte sve zajedno još 10 minuta. Od povrća možete brzo pripremiti krumpir od juhe. Njegov sastav ovisi samo o onome što imate na dohvat ruke. Krumpir, mrkva, cvjetača, zeleni grašak, slatki paprika, repa, koraljni celer, luk - ukratko, prostor za kulinarske fantazije je ogroman. Povrće se kuha u maloj količini vode, a zatim s miješalicom ili miješalicom pretvore u kvasu. Na kraju, juhu se dodaju maslac ili krema. Poslužene juhe, pire krumpir s finom nasjeckanom zelenilu. Ovo je izvrsna opcija za djecu koja ne vole povrće.

Dan ribe

Za bebu su morske ribe poželjne - bogate su mineralima i ne trebaju puno vremena za pripremu. Međutim, ako je tata ribar, nemojte zanemariti i riječne ribe. Samo pazite da u juhu dijete ne dobiva kosti.

Riblja juha s mesnim okruglicama

Uzmi za bujon:

♦ 1 trupla ribe (bakalar, šaran)

♦ 1 luk

♦ 1 mrkva

♦ 1 korijen peršina

♦ sol za okus mesnih okruglica:

♦ 300 g ribljeg fileta

♦ 1 jaje

♦ 1 luk

♦ 1 komad bijelog kruha

Priprema:

Ribu uliti kipuću vodu, u posudu odmah staviti korijene peršina, oguljene cijele žarulje i mrkve. Skuhajte pola sata, povremeno uklanjate pjenu. Nakon bujne vrste. Fish meatballs su vrlo ukusne - osim toga, nudeći ih djetetu, sigurni ste da nema ni jednog kamena. Za filetne okruglice, prosijte filet kroz mljevenje mesa zajedno s lukom, bijelim kruhom, prethodno natopljenim mlijekom. U masi, dodajte napuknute jaje, soli i roll male loptice, koje vriju u bujon.

Božanski Gnocchi

Okruglica je idealna opcija za one djece koja ne vole kuhano povrće i spremni su da ih neumorno uhvatiti od juhe. Tijesto za knedle uzeti su s čajnom žlicom, a zatim staviti zdjelu s hladnom vodom, gdje je žlicu za uranjanje. Tako se tijesto neće držati žlice, a oblik knedla će biti isti. Okruglica umočen u kipuće bujon, obično odmah potonu na dno. Dođite - možete pokušati. Oni su obično kuhani za 2-4 minute.

Krumpirke

Uzmi:

♦ 1 jaje

♦ 3 čajeva. žlice brašna

♦ 3 čajeva. žlice kiselog vrhnja

♦ 3 čajeva. žlice maslaca

♦ 3 stol. žlice zemljanih bjelanjaka

♦ 3 stol. žlice pire krumpira

Priprema:

Prvo pomiješajte tijesto, na kraju dodajte pire krumpir. Iz dobivenih kuglica mase i napunite ih s bujonom.

Kravlje lisnice

Uzmi:

♦ 50 g svježeg sira

♦ 2 čajeva. žlice šećera (želja)

♦ 3 čajeva. žlice kiselog vrhnja

♦ 3 čajeva. žlice brašna

♦ 1 jaje

Priprema:

Odvojite protein od žumanjka, umutite u strmoj pjeni. Kombinirajte sve sastojke sve dok ne formira plastična masa, na kraju dodajte šlagom bjelančevinu. Kuhanje kravljeg gljiva može biti u juhu od povrća, ali osobito su dobre u voćnim juhama, osobito u borovnica. Počet ćemo s njom.

Juha za desert?

Takve opcije, naravno, nisu baš poznate nama, međutim, prošlog ljeta pokazalo se kako je to srpanj i kolovoz. U toplini je besmisleno očekivati ​​da će beba postati sretna, ima vruća juha. Saznajte kako kuhati na drugačiji način - za budućnost.

"Chernichko"

Uzmi:

330 ml vode

♦ 80 g borovnice

♦ malo limuna

♦ 20 g šećera

♦ 15 grama krumpirovog škroba

Priprema:

Bilberry pokupiti i isprati, i kuhati vodu sa šećerom i limuna zest. Stavite bobice u kipuću vodu. Kuhajte sve dok ne budete spremni (nekoliko minuta). Zasebno, u maloj količini hladne vode, razrijedite krumpirov škrob i. stalno miješajući, sipati tanki curi u juhu. Donesite juhu na kuhanje, ali nemojte kuhati. Stavite u hladnjak. Poslužite s goveđim kravama.

Juha od juhe s kiselim vrhnjem

Uzmi:

♦ 500 g kiselih jabuka

♦ 0, 75 litara vode

♦ 1 stol. žlica brašna

♦ pola čaše kiselog vrhnja

♦ Šećer po ukusu

♦ 50 g kuhana rezanaca

Priprema:

Peel jabuke, izrezati u kocke. Kuhajte vodom sa šećerom, zalijte jabuke i kuhajte malo. Zatim zaspi u tavi pomiješanoj kroz sito. Stavite u juhu prethodno kuhane tjestenine i sezonu s kiselim vrhnjem. Juhu se može jesti i na vrućoj i hladnoj.