Moderno tržište nudi mnogo aparata za kavu (espresso), tako da ćete imati puno izbora. Ostaje samo saznati što tražiti i kako odabrati aparat za espresso kavu za kuću.
U espresso aparatu za kavu, kava se priprema od zrna graha koji su izloženi visokom tlaku pare. To je piće pripremljeno na ovaj način i naziva se "espresso". Drugo ime - "carob" - ovi proizvođači kave primili su zbog osobitosti njihovog dizajna: filter mreža ili torba za mljevenu kavu zamijenjenu u takvim proizvođačima kave s plastičnim ili metalnim rogama.
Prilikom pripreme kave u espresso kavu, prije svega je potrebno ispuniti kotao s vodom, a rog - uz mljevenu kavu, istodobno je potrebno pravilno kompaktirati sadržaj roga. Uz sve ostalo, aparat za kavu će se upravljati: pod visokim pritiskom, para prolazi kroz kavu u prahu, a zatim završno piće ulijeva u šalicu, što je poželjno da se zagrije.
Budući da se kava proizvodi pod visokim tlakom, maksimalno korisne tvari i komponente koje određuju okus pića mogu se izdvojiti iz praha kave. Čak i visoki tlak vode omogućuje izdvajanje do 25% takozvane supstance kave - a običnom kuhanjem ta brojka iznosi 15-18%, tako da se potrošnja kave može smanjiti gotovo za trećinu. Mnogi korisnici cijenili su i proizvođače kave za kobasice jer omogućuju kreiranje kreme na površini pripremljene napitke - aromatskih pjena.
Dakle, rad aparata za kavu za kavu temelji se na visokom pritisku pare. Stoga, izbor uređaja također treba započeti s ovim parametrom.
Najjednostavniji ili "mlađi" modeli aparata za espresso aparate mogu razviti pritisak do 4 bara. Ti se uređaji zagrijavaju u zatvorenoj posudi, a zatim, kada se postigne granična vrijednost tlaka, ventil se otvori i para se prođe kroz prah za kavu. Parno je istovremeno previše vruće, i to djelomično uništava miris pića. Postoji takva tehnologija i plus: pregrijanu paru možete izdvojiti više kofeina i piti više osvježavajuće. Za aparate za kavu koji pružaju tlak od 3,5 bara, snaga obično ne prelazi 1000 W, dok šalicu kave traje oko dvije minute.
Instrumenti više klase mogu razviti tlak do 15 bara - to omogućuje ugrađenu elektromagnetsku pumpu opremljenu grijačem, zagrijavajući vodu na oko 84-95 stupnjeva. Ovaj dizajn doslovno gura vodu pod pritiskom kroz čestice mljevene kave na filteru, dok su od njih preuzete najaktivnije komponente kave. Snaga uređaja s tlakom od 15 bara varira u rasponu od 1000-1700 W. Da bi šalica kave u tim aparatima za kavu trebala oko pola minute.
Važan parametar je vrsta materijala iz kojeg se proizvodi rotar: metal ili plastika. Prednost treba dati metalu, jer u metalnom rogu kava se zagrijava bolje, što znači da će piće također biti zasićeno i gusto.
Kavači s plastičnim rogovima daju vodenu kavu, u kojoj se kiselkasti okus ukusa jasnije osjeća.
Razmišljajući o tome kako odabrati aparat za espresso aparat za vaš dom, obratite pozornost na veličinu spremnika za vodu. Aparati za kavu, razvijeni tlak do 4 bara, obično imaju mali spremnik za vodu od 200 do 600 ml. No, u aparatu za kavu s tlakom od 15 bara možete sipati do pola litre vode, međutim, još jednom neće kuhati više od dvije šalice pića.
Ako vam se sviđa "cappuccino", pogledajte kako je funkcija izrade ove vrste kave implementirana u aparatu za kavu. Uostalom, "cappuccino" - zapravo isti "espresso", samo pokriven pjenom od mlijeka. Kako bi tukli mlijeko, makeri kave za kavu opremljeni su različitim privicima i privicima. U tom slučaju, sustav kuhanja "cappuccino", tj. Mlijeko za pjenu, može biti mehanički i automatski.
"Caper" mehaničkog tipa ovako djeluje: cijev s mlaznicom spušta se u čašu s mlijekom, kroz koju prolazi para kroz koju nastaje pjena. No, za kuhanje stvarno visoke pjene od mlijeka - "kao u kavani" - nije tako lako. To zahtijeva gotovo profesionalne vještine i dodatno mlijeko s visokim udjelom masti - više od 3,5% - ili čak krema (11% masti).
Mnogo je lakše pripremiti mliječnu pjenu s automatskim "cappuccino": samo trebate sipati mlijeko u posebno dizajniranu posudu, uključiti "cappuccino" način i - voila! - sama pjena istječe u čašu. Kava makeri s automatskim "cappuccino" ponekad su opremljeni i funkcijom podešavanja gustoće mliječne pjene.
Drugi važan parametar aparata za espresso aparat jest sposobnost korištenja unaprijed zapakirane kave u mahune. Ova "opcija" uvelike pojednostavljuje pripremu "espressa" kod kuće, pružajući vrlo visoku kvalitetu pića.
Chalds - dijelovi komprimirane pržene mljevene kave po tijestu (7 g), pakirane u jednokratnu tvorničku ambalažu - smještene između dva sloja filter papira. Tehnologija proizvodnje dozirane kave - ESE - svjetski je poznata i priznata, a proizvođači kave nazivaju se ESE-kompatibilnim.
Nesumnjivo je njihova prednost jednostavnost pripreme pića i čišćenja uređaja. Tu je i minus: ova dodatna funkcija značajno povećava cijenu aparata za kavu.
Prilikom odabira proizvođača kave obratite pažnju na dodatne značajke
- Svjetlosni pokazatelji radnog procesa, kao i razina vode i temperature kave.
- Automatsko zatvaranje u slučaju pregrijavanja u kombinaciji s posebnim ventilima za paru: ovi uređaji smanjuju rizik od opeklina i povećavaju trajanje aparata za kavu.
- Dvije crpke , omogućujući vam da kuhate i "cappuccino" i "espresso".
- Odvojivi spremnik za kapanje osigurava jednostavnu njegu rogača.
- Tipka "Start-stop" - omogućuje prestanak kuhanja kave ako je potrebno.
- Dvostruka mlaznica vam omogućuje da istodobno izdvojite kavu u dvije šalice.
- Funkcije zagrijavanja mlijeka i održavanje vruće kafića pružaju dodatnu pogodnost pri korištenju pića.