Od malih do velikih
Svi kombinirani kuhinji mogu se podijeliti u nekoliko kategorija. Kompaktni - u pravilu imaju jednu zdjelicu i minimalnu skupinu pričvršćivača: nožem za brusilje, rezne ploče, brusilice i rešetke, mlaznicu za gnječenje laganog tijesta. Nedostaci - mali kapacitet, niska snaga i ograničeni skup funkcija. Tradicionalno - kombinira s glavnom zdjelicom i mješalicom. Zamijenite rezač povrća, električnu mješalicu, citrusa i sokovnik. Gotovo svi poznati proizvođači proizvode takve uređaje. Prednosti "klasika" su sposobnost procesiranja velikih količina hrane, pripremanje složenih jela i deserata, kao što su krem juha, puding, mousse, krema, iscijediti sok od svježeg voća i povrća, itd. Univerzalne - multifunkcionalne jedinice, primjerice Daewoo, Braun, Kenwood, obično s nekoliko zdjela s dovoljnim kapacitetom i bogatim setom pribora za oblikovanje, rešetkanje i mljevenje voća i povrća, te za preradu raznih krutih proizvoda (orašastih plodova, sira), tijesta za gnječenje itd. Osim obavezan Za miješalicu "univerzalni", citrusni tisak i centrifugalni sokovnik, pojedini modeli opremljeni su vijčanim brusilicom, što omogućava da obični, a ne tukli, pire mljeveno meso, ribu, perad. Da biste brzo i precizno odredili kako vam je određeni model primjeren, dovoljno je usporediti pet glavnih pokazatelja uređaja koji vam se sviđaju.
Potrošnja energije
Najsuvremenija kombajna su opremljena motorom od 700 do 1000 W, a neke novosti su 1200 W ili više. Visoka snaga u kombinaciji s velikom zdjelom ne samo da ubrzava proces, nego vam omogućuje da pažljivo obradite meke proizvode, a još teže - više kvalitete. Volumen posude rijetko prelazi 3 litre, ali postoje modeli dizajnirani za 4-5 litara i još više. Standardni kapacitet miješalice je 1,5 litara, maksimalni kapacitet 2,2 litre. Kompaktni modeli, u pravilu, imaju dvije brzine - za meke i čvrste proizvode. "Univerzalni" imaju do 12-14 brzina s korakom ili stupnjevito podešavanjem, što vam omogućuje da odaberete optimalni način rada za svaku vrstu proizvoda. Većina tih uređaja ne može raditi bez Pulse moda, kada motor kratko vrijeme dobije maksimalnu brzinu za drobljenje "kompleksnih" sirovina, leda ili matica.
Sigurnosni sustavi
Dobar spoj mora biti pouzdano zaštićen od bilo kakvih nepredviđenih događaja: gumene noge ne dopuštaju da uređaj klizi na stolu, poklopac i poklopci noža neće vam dopustiti da se ozlijedite. Obavezno za nove modele je dostupnost zaštite od preopterećenja i pregrijavanja motora, kao i zbog nepravilnog sklapanja i slučajnog uključivanja: kombinacija ne počinje raditi, na primjer, ako se poklopac ne zatvori dok se ne zaustavi. Noževi i rezni kotači izrađeni su uglavnom od nehrđajućeg čelika. A skupi modeli također mogu imati čeličanu zdjelu i kućište od lijevanog metala. Postoje uređaji sa zdjelicama od stakla otpornih na udarce, ali najčešći materijal je plastični.
Jednostavnost i jednostavnost korištenja
Crteži - "savjeti" na tijelu i knjiga recepata omogućuju jednostavno odabir željenog načina rada. A mogućnost pranja zdjela i mlaznica u perilici posuđa uvelike olakšava brigu o kombinaciji. Poznati proizvođači opremaju čak i najsloženije modele s odjeljkom za kabel napajanja i ladicom za pohranu dodatne opreme, tako da su svi pričvrsni pribor pri ruci. Suvremene tehnologije i originalna rješenja robne marke povećavaju učinkovitost kombiniranog rada. Na primjer, sustav "dvostrukog pogona" (Bosch Double Action i Kenwood Dual Drive) osiguravaju dvije brzine okretanja mlaznica: brzo za šlag i sporo, što je idealno za gnječenje debelog tijesta. Instrumenti s takvim sustavom traju i izdržljivi. U uobičajenom postupku miješalice također možete napraviti izmjene: primjerice, Tefal, izdan Store'Inn kombinira se s tehnologijom - asimetrično miješanje: "staklo" miješalice ima zakrivljeno dno i zamjenske noževe. Ponekad komplet sadrži neobične mlaznice. Na primjer, disk-emulgator za izbacivanje jaja i kuhanje majoneze, posebna mlaznica za francuske krumpiriće itd. Nova serija tvrtke Robust ima dvostruki štapić za whipping bjelanjke, lagano tijesto i vrhnje, a Bosch ProfiKubixx je posebna mlaznica za rezanje povrća s kockama. Ne najmanje uloga u razvoju novih modela ne olakšava korištenje. Tako je Kenwood FP 972 opremljen zdjelom s vrlo širokim ustima i sokovnikom s Total Clean sustavom samočišćenja, a Moulinex Masterchef 3000 koristi sustav Easy Lock: poklopac ove kombajnice otvara i zatvara jednim klikom.
Nacionalni tim
Kuhinjski strojevi su sljedeći žetelica. To su polu-profesionalne jedinice, u kojima se motor nalazi na vrhu. Odlikuju se jakim metalnim kućištem, prostranom čeličnom zdjelom, visokom snagom i velikim brojem pričvršćenja i pribora.
KRUPS KA 9027 PREP EXPERT
Ovo je snažan stroj za kuhanje s mnogo funkcija i veliki set pribora. Set uključuje rezanje rešetki, šiške i mlinari, mješalica, vijčani svrdlo i druge mlaznice, kao i knjiga s receptima. Uređaj radi gotovo tiho.
KENWOOD KM010 TITANIUM CHEF
Zdjela od 4,6 litara omogućava istovremeno pretvaranje do 12 bjelanjaka. Tehnologija planetarnog pomicanja mlaznica osigurava uniformno gnječenje svake konzistencije. Među dodatnim priborom - slicer, press za bobice, mlin za žitarice, itd.