Peršin je od dvije vrste, korijena i listova. Biljni peršin pod zimom ili rano proljeće. Peršin je biljka hladno otporna, sjeme klija na temperaturi od 2-3 C. Dubina sadnje je 2-2.5 cm. Ne podnosi sušu. Njega se sastoji od otklanjanja tla, uklanjanja weeda, stanjivanja. Razrjeđivanje izbacuje 2 puta, s pojavom 1-2 pravih listova, a zatim - s 5-6 lišća. Cvjetovi u lipnju i srpnju.
Vrijedno za pikantnu aromu i visok sadržaj eteričnih ulja, čija glavna komponenta se smatra apionom i glikogenidom apigenina. Eterično ulje, sadržano u sjemenkama peršina, sastoji se od kumarina. Stabljike i listovi peršina bogati su karotenom, askorbinskom kiselinom, sadrži vitamine K, PP, željezo, kalij, kalcij, fosfor, kao i neke biljne ugljikohidrate, pektine i proteine. U sastavu peršina korisni elementi određuju kombinaciju terapeutskog i preventivnog učinka.
Liječenje s peršinom
Raspon primjene korisnih i ljekovitih svojstava zelenila i sok od peršina je vrlo širok. Obični peršin koristi se za bolesti peptičnog ulkusa i gastritisa, kao diuretika za bolesti svih urino-genitalnih organa, cistitisa, kamenca mokraćnog mjehura, kapi. Za liječenje takvih bolesti koristi se ekstrakt iz korijenja peršina kuhano vrućim putem. U 200 ml vode, 30 g sjeckanog peršina, kuhajte u zapečaćenoj posudi, kuhajte ne duže od 5 minuta, ohladite infuziju, filtrirajte kroz sloj gaze, uzmite 3 puta dnevno za 2 žlice.
Zeleni peršin savršeno jača gumu i izbjeljuje zube. Dobra svojstva sok od peršina, bogata kalijem, pomažu u jačanju krvnih žila, arterija i kapilara potrebnih za metabolizam kisika, kao i za održavanje funkcije mozga, štitnjače i nadbubrežne žlijezde. Zeleni i korijeni peršina, zbog prisutnosti biološki aktivnih elemenata, nužni su za jačanje i formiranje koštanog tkiva. Učinkovit u oku bolesti, katarakte i optički živčani sustav, konjuktivitis. Terapeutski učinak soka sokova koristi se kao komprimiranje s modricama. Sok se stisne iz zdrobljenog zelenog dijela biljke kroz sokovnik. Pojedinačni unos ne smije prelaziti 1 žlicu, nekontrolirano konzumiranje sok može dovesti do prekomjerne primjene živčanog sustava. Sok od peršina u kombinaciji s mrkvom, salatom i špinom koristi se u svim upalnim procesima i oslabljenom imunitetu.
Peršin u kozmetici
Korisna svojstva peršina koriste se u kozmetici. Moderni dermatolozi preporučuju konzumiranje peršina za poboljšanje boja kože lica, s kožnim nestajanjem, raslojavanjem i nijansiranjem noktiju. Infuzija sjemena peršina koristi se za jačanje kose (jedna čaša kipuće vode, 0,5 čajna žličica sjemena peršina, inzistirati na oko 8 sati, popiti do 5 puta dnevno za 2 žlice). Prašak iz sjemena utrlja se u kožu s alopecijom. Korisno je obrisati lice kože bilo koje vrste s infuzijom peršina, a zimi ga sprječava emitiranje. U vrućim danima dnevno trljanje lica s kockicama leda iz infuzije peršina pridonosi normalizaciji metabolizma lipida. Od lišća i korijena peršina pripremaju maske, losione i dekocije.
Maska za bilo koju vrstu kože - nbsp; 2 žlice svježeg sira pomiješano s peršinom obrisanim biljem, nanesite na lice 10-15 minuta, a zatim isperite toplom vodom.
Za njegu suhe kože pomiješane u jednakim dijelovima kuhane na mlijeku zobene pahuljice i zelje fino usitnjenog peršina, s jakom suhom kožom može dodati 1 žlica maslaca.
Za izbjeljivanje kože, koristite peršin, med i sok od limuna, pomiješani u jednakim omjerima.
Korištenje peršina u kuhanju
Mirisni pikantni zelje - stalni gost na našem stolu. U kuhanju za pripremu različitih jela koristite korijen, lišće i peršin sjemena. Korijen zajedničkog peršina, nariban i usitnjen, dodati će okus i lijep izgled na bilo koje drugo jelo. U suhom obliku, peršin lišće se koriste za kuhanje vruće juhe i umaci. Peršin je neophodan u posudama s mesom i ribom, kada se ugasiti povrće, priprema pire. Listopad ostavlja ukrasiti salate. Uz produljenu toplinsku obradu, peršin ne gubi korisne osobine, već samo povećava okus.
Žetva za zimu
Budući da se svojstva peršina ne gube tijekom toplinske obrade, omogućava ga žetvu u suhom i zamrznutom obliku. Suhi nasjeckani listovi i korjenasto povrće su sušeni, pohranjeni u čvrsto zatvorenim staklenim posudama. Peršin se može skladištiti na hladnom mjestu, izlijevajući sol.
kontraindikacije
Prilikom uporabe proizvoda biljnog podrijetla valja poštovati dozu.