Mandarini u čokoladi Predlažem pripremu mirisnih i vrlo ukusnih desert - karameliziranih mandarina. Okus i aroma mandarina izvrsno se kombiniraju s čokoladom i maticama. Takav tretman može se pripremiti unaprijed i ne brinite se da će se pogoršati. Karamelizirani mandarini također se mogu koristiti kao ukrasi za kolače, palačinke ili kolače.
sastojci:- Mandarini 8 kom.
- Voda 150 ml
- Šećer 200g
- Čokoladna crna 80 g
- Mlijeko 15 ml
- Orah 50 g
- Korak 1 Za pripremu karameliziranih mandarina u čokoladi trebamo mandarine, šećer, čokoladu, matice, mlijeko.
- Korak 2 Oprati mandarinu, kuhati kipućom vodom i izrezati u kožu debljine 5 mm.
- 3. Stavite rezane mandarine vodom i kuhajte 2 minute. Spojiti vodu.
- Korak 4 Ponovite ponovo: ulijte svježu vodu, kuhajte 2 minute. Spojiti vodu. To je neophodno kako bi se izgubila gorčina.
- Korak 5 U pripremljenoj mandarini dodajte šećer, 150 ml vode i kuhajte na laganoj vatri tijekom 25 minuta.
- Korak 6 U međuvremenu, samljeti orasima.
- Korak 7 Kuhajte mandarine iz sirupa i stavite na foliju u posudu za pečenje ili na posudu za pečenje. Poslati u pećnicu 15 minuta na 140 ° C. Ako je potrebno, da su mandarine postale hrskavije, vrijeme boravka u peći povećava se 3-5 minuta.
- Korak 8 Čokolada se otopi u vodenoj kupelji s mlijekom.
- Korak 9 Umočite karamelizirane mandarine do polovine naizmjenično u čokoladu, a zatim u sjeckani orasi.
- 10. Koristite kao poseban desert ili koristite za ukrašavanje tijesta.