- limun, oguliti - 1 komad
- šećer u prahu - 1 čašu
- brašno - 2 1/4 šalice
- sol - 1/4 čajne žličice
- veliki žumanjak - 2 komada
- maslac od sobne temperature - 240 grama
- veliko jaje - 1 komad (glazura)
- mlijeko - 1 Staklo (punjenje)
- šećer - 1/2 šalica (punjenje)
- naranče, oguliti - 1/2 komada (nadjev)
- makom - 1 staklo (punjenje)
- grožđice - 1/3 Staklo (nadjev)
- limun, sok - 1/2 komada (nadjev)
- konjak - 1/2 Art. žlice (punjenje)
- narančasti liker - 1/2 st. žlice (punjenje)
- maslac - 1/2 Art. žlice (punjenje)
- ekstrakt vanilije - 1/2 st. žlice (punjenje)
1. Pripremite tijesto. Pomiješajte limun, šećerni prah, brašno i sol u zdjelu procesora hrane. Dodajte sjeckani maslac i žumanjci, promiješajte. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na sat ili preko noći. Pripremite punjenje. Peel maki u aparat za kavu. Zagrijte mlijeko, šećer, narančasti korijen, mljeveno makro i grožđice u malom tavanu u tijestu preko srednje topline. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne, oko 15 minuta. Dodajte sok od limuna, konjak, narančasti liker i maslac, kuhajte 2 minute. Konačno, dodajte ekstrakt vanilije i pomiješajte. Izvadite iz topline i ohladite u hladnjaku. 2. Učvrstite dvije ladice papira za pergament. Izbušite tijesto debljine 6 mm i, pomoću kalupa, izrežite krugove. 3. Stavite 1/2 čajnu žličicu punjenja u središte svakog kruga i spojite strane kako biste stvorili trokut. Stavite kolačiće na ploče za pečenje i podmazujte pretučenim jaješcima. 4. Stavite posude u hladnjak 20-30 minuta - to će pomoći jetri da zadrži svoj oblik pri pečenju. U međuvremenu, predgrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pecite kolačiće do zlatno smeđe 10 do 15 minuta. Neka se ohladi oko 5 minuta.
Posluživanje: 6-8