Slatko božićno drvce Takvo božićno drvce bit će izvrsno ukrašavanje svečanog stola, a kasnije ukusna desert! Test zahtijeva najjednostavnije sastojke, ali osobitost u kuhanju je spaljeni šećer. On daje jetre smeđoj boji i kuša nešto poput đumbirskih keksa. Ukrašavanje božićnih drveća može biti beskonačno: barem s kokosom brijanje, barem s prskanjem, čak i s obojanim glazura!
sastojci:- Pšenično brašno 2 žlice.
- Šećer 1,5 tbsp.
- Voda 0,5 tbsp.
- Jaja pileća 2 kom.
- Carnation ground 0,5 tsp.
- Cimet zemlju 0,5 tsp.
- Maslac 100 g
- Prašak za pečenje 0,5 tsp.
- Šećer 0,5 tbsp.
- Voda 0,25 tbsp.
- Jaja pileća 2 kom.
- Slatkiši 25 g
- Korak 1 Za pripremu "božićnog drvca" trebat će vam brašno, šećer, jaja, voda, maslac, prašak za pecivo, mljeveno cimet, češnja.
- Korak 2 Prvo spali šećer. Ulijte 0,5 šalica šećera u lonac ili tavu. Ja radim u lijevanom željezo, jer je prilično dubok i rizik od gori je minimiziran.
- Korak 3 Spaljivamo šećer, neprestano miješajući, sve do smeđe boje i dodamo 0,5 šalice vode.
- 4. korak Dodaj još 1 čašu šećera. I kuhajte dok se žitarice potpuno ne otopi.
- Korak 5 Izvadite iz vatre i dodajte ulje. Dobro promiješati dok se ulje ne rastopi. Neka se ohladi na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.
- Korak 6 Odvojite proteine od žumanjaka. Proteini će biti potrebni za glazuru. Žumanjci su pomiješani s cloves, cimetom i praškom za pecivo.
- Korak 7 Pomiješajte žumanjke sa ohlađenom smjesom šećera i ulja.
- Korak 8 Dodaj 1,5 šalice brašna. Zamijesite tijesto žlicom.
- Korak 9 Preostalih 0,5 šalica brašna ulijeva se na radnu površinu. Širimo tijesto i miješamo brašno u tijesto. Tijesto bi trebalo biti malo ljepljivo, ali ne morate dodati više brašna! Pripremljen na ovaj način, tijesto treba držati u hladnjaku oko 8 sati.
- Korak 10 Namjestite ohlađeno tijesto u sloj debljine 5-7 mm i izrežite oblik zvijezda raznim oblicima.
- Korak 11 Pecite u zagrijanoj peći na 180 ° C oko 15 minuta. Nije potrebno snažno pečenje. Pustimo da se jetra ohladi.
- Korak 12 Za glazuru miješamo šećer s vodom. Kuhajte na malom sirupu topline prije isparavanja vode. Spremnost sirupa provjerava se na sljedeći način: trebate kapati kapljicu sirupa u hladnu vodu - ako se formira "zrno", sirup je spreman.
- Korak 13 Pomičite bijele u debelu pjenu.
- Korak 14 Namotajte vjeverice, nježno, s tankim kapljicama, dodajte vrući sirup. Nastavite tresti, trebali biste postati sjajna prilično gusta bjelančevina.
- Korak 15 Podmažite "zvijezde" s glazurama i spojite ih zajedno, ne pridružujući se zračenju. I ukrašavala sam slatkišima, ali vrlo dobar izgled i kokosovo struganje ili slatkiši.