Pečena patlidžana

Za početak s rajčicama mi ćemo se spustiti u vrlo toploj vodi da je tada bilo lakše ukloniti od njih kožu Sastojci:

• Patlidžana - 2 komada
• Rajčice - 2 komada
• Češnjak - 2 zuba
• Kopar, bosiljak - svaki po 20 grama
• Tvrdi sir - 150 grama (na primjer, gouda sir)

instrukcije

Za početak, rajčica će biti ispuštena u jako vruću vodu, tako da bi kasnije bilo lakše ukloniti ih. Patlidžani su dobri za pranje, rezanje stabljike i uklanjanje kože sa strane. Ali na rubovima ostavite kožu. Pogledajte slike. Patlidžani su izrezani tako da svaki "pero" ima debljinu od 1 cm. Ne morate ga izrezati! Ako gornji i donji sloj zbog zaobljenosti nešto su deblji - ništa strašno. Proširimo patlidzanicu poput obožavatelja i malo. Na tanjuru ulijemo maslinovo ulje, iscijedimo češnjak, dodamo bosiljak i sjeckani kopar. Dobro ga miješamo. Zatim uklonite koru od rajčice, nježno ga rezati prstenima. Sir je izrezan na kriške. Zatim stavite patlidžane "otvoreni ventilator" u posuđe za pečenje i na vrhu ih pokriti s sirom, rajčicama i mješavinom maslinovog ulja i zelenila. Stavili smo predgrijanu pećnicu na 190 stupnjeva 40-45 minuta.

Posluživanje: 4-8