- brašno - 1 šalicu
- kakao u prahu - 1/4 šalice
- soda - 3/4 žličice
- sol - 1/4 čajne žličice
- smeđi šećer - 1/2 šalicu
- nehrđajući maslac na sobnoj temperaturi - 1/4 šalice
- jaja na sobnoj temperaturi - 2 komada
- mlaćenica sobne temperature - 1/4 šalice
- nehrđajući maslac na sobnoj temperaturi - 1/2 šalice (punjenje)
- šećer - 1 Staklo (punjenje)
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica (punjenje)
- zefirnaya punjenje - 1 staklo (punjenje)
- Mliječna čokolada - 120 grama (glazura)
- nehrđajući maslac - 3 čl. žlice (glazura)
- kukuruzni sirup ili med - 1. st. žlica (glazura)
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajna žličica (glazura)
1. Napravite kolačić. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Širite ploče za pečenje papirom ili silikonskim matima. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prah kakao, soda i sol. U velikom zdjelu, bičem maslac i smeđeg šećera zajedno. Dodajte jaja, jednu po jednu, stavljajući po svaku dodatku. Zatim dodajte ekstrakt vanilije. Dodajte 1/3 smjesu brašna i bič, zatim dodajte pola mlijeka i pomiješajte. Ponovite s preostalim brašnom i mlaćenicom (dodajte 1/3 brašna, 1/2 mlijeko, 1/3 brašna, preostalo mlijeko, zatim preostali brašno). 2. Postaviti na 1 žličicu za stol na udaljenosti od oko 7 cm jedan od drugog na pripremljenim pločama za pečenje i peciti 10 minuta. Dopustite da se ohladi na ploči za pečenje 2 minute, a zatim ostavite da se potpuno ohladi na šalteru. 3. Napravite nadjev. Beat maslac i šećer zajedno. Umiješajte s ekstraktom vanilije i punjenjem šlagova. Pokrijte i držite u hladnjaku 30 minuta. Nakon hlađenja napunite vrećicu za slatkiše punjenjem i, iz središta keksa, iscijedite punjenje. Stavite u hladnjak 30 minuta. 4. Napravite čokoladni glazura. Pomiješajte sjeckanu čokoladu, maslac i sirup kukuruza u zdjelu. Stavite u mikrovalnu pećnicu 30 sekundi. Izmiješati do homogenosti. Ako još uvijek ostave komadiće čokolade, stavite mikrovalnu pećnicu još 15 sekundi. Nakon što je smjesa postala homogena, pomiješajte s ekstraktom vanilije. Ohladiti na sobnu temperaturu. Izlijte čokoladni glazura preko keksa na vrhu popunjavanja morske pjene. 5. Stavite kolačiće na pergament papir i ostavite stajati 2 do 3 sata. Da bi se ubrzao proces otvrdnjavanja glazure, kolačići se mogu ohladiti.
Posluživanje: 6-8