Jednostavni desert Vrlo ukusna poslastica, prikladna za svaku prigodu, je keksa s keksima. Postoji mnogo recepata za pripremu, svaka nacionalna kuhinja ima svoje tajne pečenja keksa, impregnacija i ukrasa. No, glavna stvar je da umijesimo tijesto tijesto ispravno. Posebno bujna i nježna, dobiva se dobro hlađenim jajima, kao i za brašno, ovdje svi vlasnici imaju svoje sklonosti. Neki koriste samo pšenično brašno od najvišeg razreda, drugi u različitim omjerima dodaju krumpir ili kukuruzni škrob, ili pripremaju kolač od biskvita u cijelosti od kukuruza. Biskvitni keksi su ukusni i sami po sebi, ali često se koriste kao osnova za pripremu raznih deserata. Zapamtite barem tiramisu: kod kuhanja nemoguće je raditi bez posebnog kolačića - savoyardi. Ali ne možete komplicirati svoj život, ali jednostavno umaknite keksa s voćnim sirupom - ako je za djecu, ili likera, rum, konjak - iznenađenje i ugodu odraslih. Ne volite alkohol - popijte kekse s jakim kavom i prelijte šlagom, ukrašavajući komad čokolade, orah ili kandirano voće. Fantastično ukusna slastica je spremna.
sastojci:- Pšenično brašno 150 g
- Maslac 50 g
- Šećer 70 g
- Pileći jajnici 1 kom.
- Prašak za pecivo 1 tsp.
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Za kekse za kekse trebat će vam brašno, šećer, maslac, jaje, sol i prašak za pecivo.
- Korak 2 Pola maslaca da se rastopi.
- Korak 3 Spojite preostali maslac, rastopljeni maslac sa šećerom.
- Korak 4 Zatim dodajte jaje i sol i ponovno promiješajte, lagano šibajući.
- Korak 5 Dodajte brašno i prašak za pecivo.
- Korak 6 Umijesite tijesto do glatke i ostavite u hladnjaku 35-45 minuta.
- Korak 7 Namjestite tijesto u tanki sloj debljine 3-4 mm. Stisnite malu čašu na njoj s kolačićima. Ukrasite kolačiće pritiskom na dolje u sredini luđaka ili na primjer čekićem da biste tukli meso.
- Korak 8 Stavite kolačiće na lim za pečenje prekriven papirom za pergament, ispostavlja se 20-22 komada.
- Korak 9 Pecite u prethodno zagrijanoj peći na 220 ° C tijekom 5-7 minuta dok se ne zahrti. Kolačiće možete poslužiti karamelom.