- Pivo - 0,5 litara
- Vruća paprika - 0,5 komada
- Pileće - 1 komad
- Riža - 1 čašu
- Szafran - 1 prstohvat
- Papar, sol - Za okus
- Timo - 1 Art. jedan žlica
- Maslac - 2 Art. žlice
- Cilantro, hrpa - 1 komad
- Chesnoka - 1 zub
- Crveni luk - 1 komad
1. Operujemo piletinu, osušimo je, moguće je pjevati. Za 10-12 kriške odrezati piletinu. Može se koristiti i odjeću. Fino oguliti češnjak u veliku zdjelu piva, dodati timijan, češnjak i sol, promiješati. Stavili smo piletinu u marinadu, pokriti s filmom, 1 sat ga očistimo na toplom mjestu. 2. Čistimo luk, izrezati u kocke. U pola rezati otvorenu papriku, ukloniti sjeme, u tekućoj vodi, oprati, sušiti, mljeti. Oprati smo zelje i sitno nasjeckali. 3. Toplina maslac u tavi. Iz marinade izvadite piletinu, i na svaku stranu tri ili četiri minute, sve do crvenkaste kore, pržite. Zatim ga stavite u oblik. Preko marengada ili sitnog sita nanosi preostalu marinadu. Dodaj šafran. 4. Sjeckajte luk u tavi, gdje je piletina pržena. Dodajte zelje i vruće paprike. 5. U finom sijeku prenosimo rižu, temeljito isperemo tekućom vodom. Riža se ulijeva u povrće i piletinu. Stavimo marinadu. Možete dodati još piva. Poslali smo 30 minuta u pećnicu. 6. Poslužite pilić vruće, ukrasite s cilantro i zelje.
Posluživanje: 4