Keramika i porculan
Porculan je skup materijal. Stoga se jela od nje smatraju elitnom, pogotovo ako je oslikana rukom. Ljudi su spremni za takav proizvod platiti mnogo novca. Ali mora se imati na umu da kvalitetni proizvodi nikada neće biti potpuno prekriveni crtežom. Uvijek postoji mjesta za "bijelu točku". U vezi s činjenicom da porculan nije pristupačan za sve, proizvođači su brzo pronašli jeftinu zamjenu za to - fajanca. I nije tako loše, jer fajanca također izgleda dobro. Glavni plus porculana i fajanca je da su ta dva materijala apsolutno sigurna za zdravlje. Od takvih jela sigurno možete jesti i odrasle osobe i djecu.
keramika
Neki ljudi nazivaju keramičkim posuđem "pametni". I nije bez razloga. U takvim posudama hladno i toplo jelo, kao i pića, zadržavaju svoju temperaturu jako dugo. Osim toga, keramičke su posude idealne za pohranu proizvoda u njemu. Na primjer, mlijeko u žličaru izmeramiki može izdržati do tri dana. Pored činjenice da je ovo jelo praktično, ona još uvijek ima estetsku vrijednost. Slažem se da su gotovo svi keramičari vrlo lijepi. Čak i najjednostavniji lonac za pečenje izgledat će sjajno na blagdanskom stolu. Nedostaci se mogu pripisati samo činjenici da je vrlo teško paziti na posuđe za posuđe - teško je prati masnoću nekih drugih proizvoda.
staklo
Staklo nije samo apsolutno sigurno, već i vrlo lijepo. Temelj takvih posuda je silikonski oksid. To je stabilan spoj koji apsolutno ne ulazi u bilo kakve reakcije s prehrambenim proizvodima. Ali s kristalima nije tako jednostavno. Stvar je u tome što mnogi proizvođači osiguravaju da su jela od kristala bila jaka, sjajila, ulivila i lijepo zazvonila, dodavajući ga da dovodi oksid. Stoga, ako vam se sviđaju takvi proizvodi, morate ga kupiti u inozemstvu. Tu toksičnu komponentu zamjenjuje barij, što je potpuno sigurno.
plastika
Posuđe od plastike može se smatrati sigurnom. Vrlo često koristimo plastične ladice za spremanje hrane u hladnjak ili za izvoz. Oni su udobni, ne tuku, oni su lagani i zahvaljujući svom obliku su kompaktni. Ali ako imate barem najmanji znanje o kemiji, onda morate znati da su u sastavu plastike različite anorganske i organske tvari. I, kao što znamo, takve tvari vrlo često štetno utječu na naše zdravlje. Zato je plastično vrijedno pažljivo koristiti. Obratite pozornost na temperaturu za koju su namijenjena jela. U mikrovalnim pećnicama najbolje je da ga ne koristite.
Nehrđajući čelik
Posuđe od nehrđajućeg čelika je legura od željeza s niklom i kromom. Zato ponekad, kad kuhamo hranu u takvim posudama, stječemo specifičan okus metala. Europski proizvodi iz ovog materijala pouzdaniji su i sigurniji. Prilikom kupnje obratite pažnju na oznaku nikla. Posuđe s takvim natpisom mnogo je praktičnije. Prednosti nehrđajućeg čelika su da su izdržljive, jake i otporne na kooksidaciju.
Teflon
Danas, vjerojatno, u svakoj kuhinji možete pronaći posuđe sa steklonom. Vrlo je praktično. Uostalom, može se koristiti za pripremu hrane masnoća i ulja. Ali većina znanstvenika osporava sigurnost. Čitavo je to što Teflon sadrži tvari štetne za naše zdravlje, koje se na temperaturi od preko 350 stupnjeva počinju odstupiti od ogrebotina. Nije ni čudo što kažu da morate voditi brigu o Teflonu kako biste izbjegli grebanje. Stoga, ako primijetite da postoje ogrebotine u tavi, bolje je da se riješite. Zaštitni sloj štiti proizvode od štetnih metala. Noet i dobra strana - ako se pravilno brinete o takvim posudama, koristite drvenu špatulu, operite ga najlonskim rublja, a onda će trajati jako dugo.
emajl
Prilikom odabira enamelware, uvijek obratite pozornost na njegovu boju. Ako je crna, plava, krema, plava ili siva, kombinacija metala u caklini je sigurna za zdravlje. Nikada ne kupujte žute posude. U njihovom sastavu postoje boje, mangan i ostale štetne tvari. Općenito, posuđe s emajlom smatra se sigurnom. Uostalom, gornji sloj emajla štiti proizvode od pada na njih metala. Ali s njim morate pažljivo rukovati i pratiti tako da nema ogrebotina na površini.
aluminijum
Možda se aluminijski pribor smatra najštetnijim za zdravlje. Posebno se ne preporuča kuhati borsch, kompot, jelly, povrće ili kuhati mlijeko. Kada su izloženi visokim temperaturama, ta se jela ne mogu samo otopiti, nego također ulaze u hranu. Kao dokaz, možete obratiti pažnju na bakinim prljavštine, koje su se deformirale i sada imaju nerazumljiv oblik. Jedina prednost ove večere je da se hrana kuha brzo i nikad ne gori. Ako još kuhate u aluminijskim posudama, odmah nakon kuhanja hranu treba premjestiti na nešto staklasto ili keramike.
Lijevano željezo
Posude od lijevanog željeza, u pravilu, predstavljaju kaldrons, tava i gosjatnitsami. Prednosti takvih posuda su da je teška, zbog toga polako zagrijava i održava toplinu vrlo dobro. Apsolutno je sigurno za zdravlje, pa možete sigurno kuhati na bilo kojoj temperaturi. Vjerojatno je jedini nedostatak što brzo hrđe s nepravilnom brigom. Međutim, taj se nedostatak lako uklanja. Trebate povremeno podmazivati posuđe s biljnim uljem i peći u pećnici.