Ispada da postoje proizvodi koji mogu poboljšati naše raspoloženje. Serotonin je posebna kemijska tvar, za koju se zna da ima pozitivan učinak na mozak, a posebno na naše raspoloženje. Održavanje ravnoteže serotonina u tijelu pomaže nam da ostanemo mirni. Ova tvar potiče mentalnu aktivnost, kao i kontrolu, povećanu otpornost na stres i osjećaj dobrobiti. Želio bih predstaviti desetak prehrambenih proizvoda koji pomažu podići razinu serotonina, a time i poboljšati raspoloženje.
Deset proizvoda koji poboljšavaju naše raspoloženje
Serotonin je u suštini neurotransmiter. To je kemijska tvar uključena u prijenos određenih signala s jednog područja mozga u drugi. Od moždanih stanica (oko 40 milijuna), većina je izravno ili neizravno zahvaćena serotoninom. Također se odnose na stanice koje su odgovorne za raspoloženje, seksualnu privlačnost, seksualnu funkciju, apetit, spavanje, sposobnost učenja, uključujući memoriju, regulaciju temperature, društveno ponašanje. Prema znanstvenicima, niska razina u serotoninu, ili zbog činjenice da ne dolazi do staničnog receptora, često dovodi do promjena u mentalnom zdravlju, kao što je anksioznost i depresija. Načelo djelovanja većine antidepresiva (lijekova) temelji se upravo na poboljšanju asimilacije ljudskih organizam serotonina.
Značajan učinak na obogaćivanje organizma serotoninominom. Triptofan, aminokiselina, smatra se "građevinskim materijalom" kojeg ljudsko tijelo koristi za proizvodnju serotonina. Proizvodi s visokim sadržajem triptofana su: mliječni proizvodi, meso peradi, matice. I da bi se poduprla ravnoteža kemikalija u mozgu u prehrani, preporučuje se uključiti hranu bogatu triptofanom, kao i druge ljudske hranjive tvari koje povećavaju raspoloženje.
- Sjemenke i orašasti plodovi suncokreta - istraživači sa Sveučilišta u Barceloni otkrili su da ljudi koji konzumiraju bademe, brazilski i orasi imaju najvišu razinu metabolita (to su intermedijeri metabolizma) serotonina. Samo trideset grama mješavine ovih vrsta oraha po danu također će pomoći u borbi protiv pretilosti. Oni smanjuju krvni tlak, kao i šećer u krvi.
- U ribi iz hladnih mora, na primjer, losos i tuna sadrže masne kiseline koje pomažu ublažavanju simptoma depresije. Nedavne studije stručnjaka na Sveučilištu u Pittsburghu pokazale su da su sudionici posebnih kliničkih studija s najvećim brojem organizama masnih kiselina (omega-3) imali manje simptoma depresije, kao i pozitivnije percepcije svijeta.
- Dokozaheksenska kiselina (polinezasićena masna kiselina, DHA) nalazi se u širokom rasponu prehrambenih proizvoda. Konkretno, jaja obogaćena tom kiselinom smatraju se izvorom triptofana i proteina. Studije su utvrdile da ljudi koji jedu jaja za doručkom osjećaju zadovoljnije, što znači da im je potrebno manje kalorija u usporedbi s onima koje je doručak formirao od proizvoda s visokim sadržajem ugljikohidrata, na primjer, brašna.
- Drugi prilično bogat izvor masnih kiselina je sjemeni. Oni također sadrže magnezij, B grupe vitamina - tvari koje pomažu u rješavanju stresa.
- Izoflavoni soje podižu raspoloženje i reguliraju mentalne funkcije. Takva hrana je također izvor vegetarijanskih (ili nekolesterolskih) bjelančevina, što smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Uključite u vašu dnevnu prehranu sojinih proizvoda, na primjer, sojino mlijeko i njegove derivate: tofu, miso, tempeh.
- Voće i povrće poznato je da poboljšavaju raspoloženje. Jedite šparoge, slanutak, grah, leća, tikvice i slatki krumpir (ovo je slatki krumpir). Nemojte zanemariti lisnato povrće (bogato magnezijem), jabuke, banane, breskve i artičoke.
- Avokado - ranije je to možda odbila jer je to visok kalorijski proizvod koji sadrži masti. Međutim, s druge strane, ovaj plod sadrži i omega-3, aminokiseline, kalijeve i antioksidante.
- Cijele žitarice mogu poboljšati raspoloženje. Izbjegavajte obrađene, obrađene žitarice (poznate kao pomoć pri smanjenju energije). I umjesto toga, cijela zrna. Ovo je divlja riža, smeđa riža, ječam, polbu (vippshenica). Neobrađena cjelovita žitarica, bogata vlaknima, pomoći će poboljšanju našeg razvoja, podržavajući ga tijekom dana, umjesto da osjeća prekomjerno zasićenje energije koju doživljavate pri korištenju proizvoda od bijelog brašna ili jednostavnih šećera.
- Turska i druge vrste ptica sadrže puno bjelančevina bez masnoće, kao i triptofan. Takvo stanje je apsolutno točno. Međutim, pridržavajte se načela umjerenosti, jedući hranu koja sadrži arahidonsku kiselinu (AA), uključujući životinjsku hranu. Mnoge studije dokazuju da prebacivanje na hranu biljnog podrijetla može pomoći u održavanju dobrog raspoloženja. No, budući da ste uključili pticu u prehranu vašeg psa, pazite da hrana koju konzumirate, kemikalije koje mogu razbiti ravnotežu serotonina, ne sadrži.
- Crna čokolada je proizvod koji sadrži antioksidantresveratrol. Takva tvar u ljudskom mozgu povećava broj endorfina i serotonina, čime se poboljšava raspoloženje. Vrijedno je napomenuti da je preporučena doza oko 30 grama dnevno (ali ne i pločice).