Zašto je "kraljevska" Ova verzija recepata, zajedno s imenom "na kraljevski način", poznata kolač "Napoleon", otišla je od mojega dobrog prijatelja koji je često kuhao ovaj kolač za blagdane. Zašto je ovo ime "kraljevski" ?! Možda samo razlikovati svoj omiljeni recept od klasične performanse s lisnatim tijesta i kremšom. Možda, jer ovaj recept uključuje ne samo svima omiljenu čokoladu, koja se po pravu može smatrati kraljem svijeta slatkiša, ali i sve obožavano kondenzirano mlijeko. Što god bilo, kolač je vrlo hranjiv, slatko i nevjerojatno ukusan.
sastojci:- Pšenično brašno 6 tbsp.
- Margarina 300 g
- Kiselo vrhnje 100 g
- Jaja pileća 2 kom.
- Soda 1 tsp.
- Sol 1 prstohvat
- Kondenzirana mlijeka 1,5 banke
- Maslac 300 g
- Čokoladna crna 500 g
- Korak 1 Glavni sastojci: brašno, margarin, kiselo vrhnje, jaja, maslac, kondenzirano mlijeko i čokolada.
- Korak 2 U brašnu utrljajte na rešetkastom margarinu.
- Korak 3 Zatim pažljivo namazajte margarin s brašnom. Trebao bi dobiti grumen.
- Korak 4 U brašnu s margarinom dodajte jaja i kiselo vrhnje.
- Korak 5 "Nježno" zamijesite tijesto.
- Korak 6 Podijelite tijesto u 6-7 kuglica i stavite ga u hladnjak 30-40 minuta.
- Korak 7 Dok je tijesto u hladnjaku, možete pripremiti vrhnje. Da biste to učinili, sipati kondenzirano mlijeko u duboku zdjelu i dodati maslac na njega.
- Korak 8 Zatim ulje s kondenziranim mlijekom temeljito se miješa dok se ne dobije homogena masa.
- Korak 9 Hladnjeno tijesto ohladijemo na debljinu od 3-4 mm i stavimo je na ploču za pečenje, prethodno prskajući s brašnom. Nakon toga, morate napraviti česte bušotine u njoj s vilicom. Zatim stavite posudu u pećnicu 15-20 minuta pri temperaturi od 230 ° C.
- Korak 10 Nakon što su svi kolači bili pečeni i ohladeni, možete ih početi razmazivati vrhnjem. Da biste to učinili, podmazati jedan kolač, staviti drugi na njega i podmazati ga.
- Korak 11 Kada su sve kreme premazane s kremom, potrebno je da kolač odstoji 6-8 sati na sobnoj temperaturi, tako da krema može potopiti tijesto.
- Korak 12 Nakon 6-8 sati u vodenoj kupelji, otopite čokoladu (pustite da malo ohladi, tako da ostaje tekućina, ali ne vruća) i ulijte kolač.
- Korak 13 Sada stavite kolač na hladnom mjestu 15 minuta odjednom, tako da je čokolada posve zamrznuta, također možete dodati bijelu čokoladu i proizvesti proizvoljne mrlje za ukrašavanje kolača.