- Špageti - 360 grama
- maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- polovice oraha - 1/2 šalice
- češnjak - 4 zuba
- tikvice - 650 grama (mali (oko 4-5)
- grožđice - 3/4 šalice
- Sol i paprika - Za okus
- Parmesanski sir - 1/4 kup
- bijelo tartufno ulje - okus (opcionalno)
1. U velikoj tavi stavite da se slanu vodu kuham. Kad voda kuhne, dodajte špagete i kuhajte dok ne budete spremni, slijedeći upute na pakiranju. Ispustite vodu i vratite špagete u tavu. Mrlje češnjak. Izrežite tikvice u tanke polu-prstenove. Veliki sjeckani orasi. 2. Zagrijte maslinovo ulje u veliku tavu na srednjoj vrućini. Dodajte orasi i pržite, miješajući dok ne započnete sa smeđom bojom, od 3 do 4 minute. 3. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući sve dok ne počne smeđe, oko 1 minute. 4. Dodajte tikvice i grožđice u tavu, sol i papar. Pržite, povremeno miješajte, dok tikvice nisu spremne, 4 do 5 minuta. 5. Dodajte mješavinu tikvica u posudu s špagetom i nježno promiješajte. 6. Posolite s ribanim parmezanom prije posluživanja. Ako želite, dodajte nekoliko kapi bijelog tartufnog ulja.
Posluživanje: 4