- Krem sir - 400 grama
- Bijela čokolada - 200 grama
- Krema - 200 mililitara
- malina - 400 grama
- Kolačići - 230 grama
- Šećer - 150 grama
- Maslac - 110 grama
- Želatina - 3 st. žlice
- Šećer u prahu - 1. st. jedan žlica
- Limun zest - 3/2 čajne žličice
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Rastopiti maslac na maloj toplini. Kuhar stiže iz hladnjaka i stavlja ga u tanjur. Ostavite 15 minuta na sobnoj temperaturi. Temeljite čokoladu u vodenoj kupelji. Prepustite kolačiće. Podmažite jelo za pečenje maslacem. Sirenje kolačića stavljeno je na dno posude i ulijeno rastopljeni maslac. Dobro promiješajte vilicom. Ulijte smjesu u posudu za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite preko dna. Pritisnite mrvice prvo s vilicom, a zatim rukama. Stavite u predgrijanu pećnicu 20 minuta i pustite da se ohladi. 2. S vilicom, tukli krem sir, šećer i zest dok se sastojci dobro miješaju. To će trajati oko 2 minute. Ulijte 75 ml kipuće vode u čašu s želatinom i pričekajte dok se ne otopi. Prelijte želatinoznu otopinu u krem sir, ulijte otopljenu čokoladu i dobro promiješajte. Namjestite kremu vilicom za oko minutu, a zatim ih dodajte u smjesu. 3. Stavite trećinu mješavine sira na mrvicu kolačića. Stavite mješavinu malina, a zatim ulijte preostale dvije trećine smjese. 4. Nježno pokrijte kolač od kolača i stavite u hladnjak na 3 sata kako bi ga zamrznuti. Izlazi iz oblika. Ukrasite vrh s malinama.
Posluživanje: 8