- Pileća prsa - 320 grama
- Krumpir - 350 grama
- Rajčice - 2 komada
- Mrkva - 1 komad
- Luk - 1 komad
- Češnjak - 4 komada
- Peršin - - Za okus
- Brašno - 500 grama (400 g - u tijestu, 100 g - za obrađivanje)
- Jaja od piletine - 4 komada (2 - u tijestu, 2 - žbuka)
- Mlijeko - 1 staklo (1/3 - u tijestu, 2/3 - u premazu)
- Biljno ulje - 1 litara
- Chili prašak tlo - - Za okus
- Crni papar u prahu - - Za okus
Pileća prsa su isprana i kuhana. Krumpir se čisti, rezati u kocke i staviti na kuhanje. U kuhanom krumpiru dodajte dva jaja, sol i papar. Pretvaramo se u kugu. U pire od krumpira dodamo malo mlijeka. Dodajte brašno u smjesu krumpira. Mijesiti tijesto tijesto. Kuhano pile do nježno, sitno sjeckani. U tavi zagrijte biljno ulje, bacajte fino nasjeckani češnjak. Nakon dvije minute dodajte češanj fino usitnjeni češnjak. Pržite dok se luk nije jasno, zatim dodajte piletinu, pomiješajte i kuhajte još 5 minuta uz srednju toplinu. Nakon propisanih pet minuta, dodajte fino usitnjene mrkve u tavu za prženje. Kuhamo još pet minuta, nakon čega dodamo finu sjeckanu rajčicu, zelje i mljeveni papar u tavu. Pecite na srednjoj vrućini sve dok mrkvi nisu spremni. Uklonite posudu za prženje iz vrućine i ohladite je na sobnu temperaturu. U zasebnoj zdjeli, pretukao dva jaja i 2/3 šalice mlijeka. Rasprostire radnu površinu velikodušno brašno. Odbacujemo komad tijesta, formiramo loptu od nje. Iz testne kugle napravimo tortu s promjerom od oko 7 cm. Stavili smo mali nadjev na tortu. Zamotavamo pištolj. Upijajte svaki patty u smjesu jaja i mlijeka. Uvalimo u brašno. U dubokoj tavi dovodimo kuhati litru ulja, uranjajemo u kipuće ulje. Kuhamo do zlatno smeđe, šireći se na papirnatom ručniku. Pite su spremne! Možete ih poslužiti i toplom i hladnom. Poželjno je - s nekom vrstom umaka. Bon appetit!
Posluživanje: 8