- brašno - 5,5 šalica
- kokos čips - 1 šalicu
- zaleđivanje šećera - 1/2 šalice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- 1/2 šalice maslaca
- Za punjenje: šećer - 3 šalice
- Schisandra - 1/2 šalice
- sok od limuna - 5 Art. žlice
- jaja - 3 komada
- brašno - 1/4 šalice
- sol - 1 prstohvat
- šećer u prahu - 1. st. jedan žlica
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Podmažite maslac s metalnim kalupom za pečenje. U velikom zdjelu, pomiješajte brašno, kokoseve strugotine, šećer u prahu i sol zajedno. Dodajte maslac i namotajte električnom mješalicom pri maloj brzini. 2. Tijesto stavite u pripremljeni oblik, pritisnite prstima i formirajte mali krov odozgo. Pecite dok zlatno smeđe (rubovi mogu biti tamniji) oko 20-25 minuta. 3. Dok je tijesto pečeno, pripremite punjenje. Izmiješati šećer i magnolija vino u procesoru za hranu. 4. Sipajte sok od limuna i umotajte 30 sekundi. Dodajte jaja i umutajte 10-15 sekundi. Dodajte brašno, prstohvat soli i umutajte dok ne postane glatka. 5. Smanjite temperaturu pećnice na 160 stupnjeva. Ulijte limunsku smjesu na vruće tijesto i pecite još 22-23 minute. 6. Neka kuhana pita ohladi, rezati na 12 kvadrata, posipati šećerom u prahu i poslužiti.
Posluživanje: 12