Domaći kolačići od kravljeg sira Prvo mjesto u popularnosti među svim konditorskim proizvodima s pravom se poduzimaju od keksa, odnosno proizvoda od slatkog tijesta. U Ukrajini takvi proizvodi poznati su iz dalekih vremena, budući da je to potaknulo kultiviranje pšenice i rasprostranjen razvoj pčelarstva, prvo u kineskom Rusu, a zatim u Ukrajini. Dakle, u 1240, analni zapis, u Kijevu Lavra pečeni kruh s medom i tek kasnije, kada su počeli uzgajati šećerna repa, med zamijenjen šećerom. A u naše vrijeme, sve domaćice znaju da kolačići imaju veliki okus i takve vrijedne osobine kao brzina i jednostavnost kuhanja uz relativnu jeftinost sirovina. Uz ogroman broj konditorskih proizvoda u trgovinama kućanice uvijek žele ugoditi njihovim voljenima s kolačićima pripremljenima vlastitim rukama koje imaju jedinstven "okus doma".
sastojci:- Curd 250g
- Pšenično brašno 4 žlice.
- Jaja piletine 4 kom.
- Šećer 200g
- Margarina 150g
- Soda 1 tsp.
- Vanillin 1 prstohvat
- Suncokretovo ulje suncokretovo 2 tbsp. l.
- Pileći jajnici 1 kom.
- Šećer 2 žlice.
- Korak 1 Glavni sastojci: svježi sir, brašno, šećer, jaja, margarin, soda i vanilin.
- 2. korak Rezanci su dobro napadnuti.
- Korak 3 Dodajte šećer i dobro promiješajte.
- Korak 4 Jaja jahaju.
- Korak 5 Dodajte pecivo jaja u sir i pomiješajte.
- Korak 6 Margarin utrljajte na velikom rešetku.
- Korak 7 Zatim dodajte na sir i pomiješajte sve.
- Korak 8 Dalje, dodajte vanilin i natrij (nemojte ga ugasiti s ocem).
- Korak 9 Zatim dodajte brašno.
- Korak 10 Pomiješajte naj homogenije elastično tijesto.
- Korak 11 Mješavamo tijesto u "kobasicu".
- Korak 12 Zatim izrezati radni komad na 4-5 dijelova.
- Korak 13 Sljedeći, svaki komad mora biti upakiran u kuglice.
- Korak 14 Svaka kuglica valja u kolač debljine 3 mm.
- Korak 15 Zatim iz kolača uz pomoć stakla (ili drugih improviziranih predmeta) stisnemo krugove.
- Korak 16 Jedna strana svakog kruga je umočena u šećer.
- Korak 17 Povucite krug na pola, unutar šećera.
- Korak 18 Sada, opet, umočite polovice s jedne strane u šećer i dodajte ih na pola kako biste napravili trokute.
- Korak 19 Kuhanje glazura: umutajte 1 jaje i 2 šalice šećera.
- Korak 20 Postavite trokuta s jednom stranom najprije u glazuru, zatim (istu stranu) u šećer i postavite na list za pečenje, prethodno ulivenu suncokretovim uljem. Zatim stavite u predgrijanu pećnicu 40 minuta pri temperaturi od 180 ° C.
- Korak 21 Gotovi kolačići mogu se poslužiti za čaj, kavu ili mlijeko.