- brašno - 2 šalice
- soda - 1 čajna žličica
- sol - 1 čajna žličica
- maslac - 1 šalicu
- šećer - 1 čašu
- tamno smeđi šećer - 1/2 šalicu
- ekstrakt vanilije - 2 žličice
- veliko cijelo jaje - 1 komad
- bjelanjka - 1 komad
- poluslatka čokolada - 360 grama (strugotine)
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Obojite dvije ploče za pečenje s pločama za pečenje, stavite na stranu. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, soda i sol zajedno, stavite na stranu. U zdjelici, mješavina maslaca i šećera s električnim miješalicom na srednjoj brzini oko 3 minute. Dodajte vanilije, cijelo jaje i bjelanjak. Beat na niskoj brzini za oko 1 minutu. Dodajte brašno u smjesu u dva seta. Promiješati. Pomiješajte čokoladnim čipovima. Na pripremljenim pločama za pečenje položite 2 pune žlice tijesta na udaljenosti od oko 1,5 cm jedna od druge. Pecite dok kolač ne postane zlatno smeđa, oko 18 minuta. Stavite kolačiće na roštilj i ostavite da se potpuno ohladite. Kolačić može biti pohranjen u hermetičanoj posudi na sobnoj temperaturi do 4 dana.
Posluživanje: 36