- pšenično brašno - 1,5 čaša (1 šalicu za tijesto i 2 1/2 žlice)
- jaje - 1 komad
- Maslac - 1 Art. jedan žlica
- džem od jagoda - 3 Art. žlice
- šećer u prahu - 3 proizvoda. žlice
- cimet - 2 žličice
- biljno ulje - 1 litra
- suhi kvasac - 2 žličice
- mlijeko rastopljeno - 2 šalice
- šećer - 2 žličice
Pomiješajte sastojke poput šećera, brašna, kvasca i mlijeka i ostavite ih 20-30 minuta (kvasac). Kasnije se dodaje jaje, brašno i rastopljeni maslac. Zamijesite tijesto na kaljenom stolu. Podijelite tijesto u 16 jednakih dijelova. Od njih se formiraju kuglice koje se pola sata polažu u stranu. U svakoj je kuglici napravljena depresija u kojoj je potrebno polagati 2 žličice svake. pekmez. Rubovi su pažljivo izmiješani i lopta je položena na posudu za pečenje. Pržite "matice" u fritezu oko 5 minuta na 170 stupnjeva, a zatim ih osušite na ručnik i pospite mješavinom cimeta i šećera u prahu.
Posluživanje: 4