Danas, za gotovo svaku osobu, sir je sastavni dio prehrane. Sir je prekrasan snack za svaki dan. Ali vrijedi pitati, ali je li korisno za tijelo? Kako se ispostavilo, mišljenja o ovom pitanju razlikuju se. Neki ljudi misle da je sir jednostavno potreban za neku osobu, drugi smatraju da ovaj proizvod šteti više od dobra za tijelo.
Studije su pokazale da je sir dobar izvor mikronutrijenata i korisnih vitamina. Drugi su nam rekli istinu da je proizvod prevelik kalorija i masnoća i da ga ne smije jesti. Danas ćemo se baviti ovim pitanjem. I izbaciti sve spekulacije o siru.
Svinjski san: korisna svojstva
Započeti ćemo s korisnim svojstvima sira. I saznajte je li korisno za tijelo? Glavna komponenta svih sireva je protein. Kao što znate, naše tijelo treba proteina da stvori nove stanice. Protein u siru dobiva topljiva svojstva. I zahvaljujući tome, gotovo je potpuno asimiliran u korupciju. Možemo pretpostaviti da bez ostatka. Protein u siru je čak i više od mesa mesa.
Sir sadrži fosfor i kalcij. U danu morate jesti ukupno 70 grama sira, tako da odrasla osoba dobiva dnevnu stopu kalcija. Proizvod se može pohvaliti visokim sadržajem vitamina A i B, a također sadrži aminokiseline (lizin, metionin, triptofan) koji su potrebni ljudima. Sir je potreban u prehrani. Potrebno je jesti djeca, trudnice i dojilje, klice. Mliječni proizvod je dobar za tijelo tijekom prijeloma kostiju.
Osim toga, sir je nezamjenjiv izvor mliječnih molova. Pitajte zašto su vam potrebne? Mliječne masti pomažu probavnom sustavu i utječu na metabolizam tijela. Većina tih stvari su u masnim sirema. Oni su više okusa.
Ako jedete nekoliko sati prije spavanja nekoliko komada sira, to će vam osigurati zdrav i zdrav san. Stoga se možete napraviti dnevni snack prije spavanja: nekoliko komada sira i čaša kefira.
Sir se sastoji od mlijeka. Zato zaključite da sadrži sve korisne elemente u tragovima, kao u mlijeku, ali samo u koncentriranom tipu. U 1 litre mlijeka sadrži istu količinu vitamina, kao u 100 g sira.
Negativne strane sira
Već smo shvatili da je proizvod od sira koristan. Ali svijet nije podijeljen u crno-bijelo. Dakle, čak i sir ima dvije strane. Koristan je, ali s druge strane ima i svoje "štetne" strane. Pogledajmo ove opcije.
Sada prodaju mnogo oštrih i slanih sorti sira. Oni negativno utječu na vaš želudac. Stoga je vrijedno odustati od takvog proizvoda. To se osobito odnosi na osobe koje pate od ulkusa želuca i gastritisa. Nije preporučljivo jesti slanu i pikantni sir s hipertenzijom.
Osim toga, sir je proizvod grube prerade. Stalna potrošnja takvog prehrambenog proizvoda može se pojaviti bubrežnim kamenjem. To ne znači da više ne možete jesti. Naravno da ne! Gume trebaju jesti. Potrebno je samo ograničiti se na određene sorte. Isključite začinjene žute sorte i dajte svoje sklonost sireima.
Najkorisniji sir
Koliko na policama u supermarketu sireva, samo oči razbegayutsya. A koji je koristan i ukusan? To je teško pitanje! No, pokušat ćemo odgovoriti na sve. Često se nalazimo u blizini policama s sirom, osjećamo se kao "gubici", jer možete pogoditi i kupiti previše slan ili pikantni sir. Svaka se vrsta može pohvaliti različitim korisnim svojstvima. Počnimo.
- Suluguni. Jedan od najpopularnijih sireva. Pripremite ga obično od pasterizirane mliječne krave, koze i čak bivola. Poboljšava apetit neke osobe i potiče rad crijeva, a time i salutarnu za metabolizam. Ako je ispravno kuhana, to je vrlo korisno za osobu.
- Adyghe sir. Ova vrsta sira mora napraviti isovec mlijeko. Sir se prije sazrije u slanoj vodi kada je izložen ne-bakterijama - bugarskom štapiću. Ovaj sir je vrlo masna, ali sadrži korisne vitamine za tijelo. Ako osoba ima netoleranciju na laktozu, tada se taj sir treba odbaciti. Pohranjuje se mjesec dana nakon proizvodnje. Stoga budite oprezni da ne kupite istekao proizvod.
- Kravlji sir. To je najsigurnija vrsta sira za tijelo. Može se konzumirati dnevno. Ne uzrokuje nelagodu tijelu i zasićuje kalcij. Može se koristiti tijekom dijete i uključen u dječju hranu.
- Sir s kalupom. Takvi sirevi kao Bree i Dor Blue pohvaljeni su zbog svojih baktericidnih svojstava. Vrlo su korisni za probavu. Sir Brisosrevaet s penicilinskim gljivama u posebnim podrumima. I nakon sazrijevanja na površini sira pojavljuje se bijeli pahuljasti plijesan. No, za proizvodnju Dor Blue, koristi se gljiva plava plijesan. Plijesan poboljšava rad crijeva i pomaže u sintezi vitamina B. Tako je ovaj sir jedinstveno koristan za ljude. Pripremite sir na osnovi ne steriliziranog mlijeka pa se ne preporučuje trudnicama i djeci. Takvi sirevi su prilično visoki u kalorijama.
- Parmezan. Ukusni talijanski sir. Bez ovog sira, tjestenina u Italiji nije bila neugodna. Može se pohraniti 10 godina s pravilnom pripremom u njemu, gotovo da nema kolesterola. Parmezan je koristan, i svatko može jesti bez iznimke.
- Prerađeni sir. Tamo biste trebali postaviti pitanje o korisnosti. Pogledajte ambalažu sa rastopljenim sirom, odmah razmislite o tome koliko je sve napunjeno. Ako, naravno, sirovine su napravljene bez kemijskih i prehrambenih dodataka, tada treba uzeti u obzir njezinu korisnost. Dobro obrađeni sir treba pripremiti od prirodnih sastojaka i sadržavati vitamin B, fosfor, kalcij i kazein.
- Feta. Ukusni sir dolazi iz Grčke. Izveo je ovaca ili kozje mlijeko. Sadrži veliki broj antibiotika koji štite vaše tijelo od trovanja hranom. Stoga se sirup smatra korisnim za tijelo.
Danas smo saznali da je sir koristaniji za tijelo nego što je štetno. Postoje sorte sireva koje treba izbjegavati, ali većina ukusnih juha korisno je za tijelo i vrijedi ih uključiti u dnevnu prehranu. Korisna svojstva su gotovo sve sorte. U mnogim od njih postoji kolesterol, no parmezan je iznimka od pravila. Sada znamo odgovor na pitanje o korisnosti sira. U svemu morate znati mjeru. Jednog dana ne jede više od 50-70 grama sira, a to će biti dovoljno. Želimo ugodan apetit i kulinarske remek-djela s sirom!