Rodno mjesto Badiana je Japan, jugoistočno od Kine. Sada se uzgaja u mnogim tropskim zemljama: Indiji, Kambodži, Vijetnamu, Koreji (Južnoj). Raste u Jamajci i na Filipinima. Europljani su saznali o Badianu samo u 16. stoljeću. Prema mnogim jezicima, dobio je ime iz tatarskog korijena riječi "bajan" (anis).
Badjanov okus slatko je s umirućem gorčinom, oštar i oporudljiv. Miris mu podsjeća na jednostavan anis, ali badon je mnogo mirisniji. Njegov miris je složeniji od anisa i puno tanji. Badon koriste narodni iscjelitelji, parfumeri i kuhari.
Badyan: korisna svojstva.
Plodovi heljde sadrže do 7% eteričnih ulja, glavni sastojci su anetoli. Kao dio badyana, postoje terpeni.
Utjecaj na ljudsko tijelo je vrlo koristan zbog bogatstva eteričnih ulja, smola, tanina i šećera. Loši voće može imati anti-spazam aktivnost, protuupalno. Uspješno se bori protiv nadutosti, poboljšava želučanu aktivnost. To je super za djecu kada ih muče plinovi, kante pridonose njihovom uklanjanju.
Plodovi badjana tretiraju kašalj, vraćaju nestanak ili sjedni glas. Oni su sposobni razrijediti ispljuvake i poticati njezino izlučivanje. Moram reći da su po prvi put lizanjci protiv kašlja koji su prije više od 100 godina napravili stanovnici Kijeva bili upravo na temelju plodova badjana.
Kao lijek, značke su uzete u obliku infuzija ili čaja. Tinktura na plodovima Badyan koristi se za reumatizam, koliku i čaj - za liječenje dugotrajnog kašlja.
Plodovi badjana korisni su za žene tijekom dojenja, pridonose izgledu mlijeka, imaju diuretski kapacitet. Oni pridonose bezbolnom prolazu kritičnih dana. Izgaranje sjemenki tuberkula blagotvorno djeluje na probavu, korisno je u proljevu i probavnom traktu. Badan je dobar lijek protiv povećane brzine otkucaja srca.
Folklorni iscjelitelji preporučuju tinkturu na Badyanovom sjemenu za poboljšanje s groznicama, bolovima u trbuhu, konvulzije. Također se koristi kao anthelmintic.
Literatura ima primjere korištenja badjana za neutraliziranje neugodnih mirisa tijekom disanja. Smatra se da sjemenke tuberkulina mogu pročišćavati i disanje i ljudske misli.
Tradicionalna medicina sada koristi sjemenke tuberkuloze u lijekovima kako bi poboljšala njihov ukus. Značke su uključene kao nezavisni lijek u mnogim trgovinama za njegu.
Loše voće: čaj.
Od badyan se ispostavlja izvrsni čaj. Uzimamo 1 žlicu (čajnu žličicu) plodova badjana, prethodno ih rasterirajući i sjeckamo, na primjer, u mortu. Napunite svu četvrtinu čaše kuhane vode, a nakon 10 minuta napunite juhu. Dobivena tekućina može se dodati u tradicionalne čajeve ili razrijediti vodom i piti kao nezavisni čaj. Da biste dobili osloboditi od kašlja, morate piti do 5 šalica čaša od tuberkuloze, dok možete dodati malo meda.
Kulinarski stručnjaci dodaju baden u slastice, na primjer, u tijestu tijekom kuhanja. Kada se proizvod počne zagrijavati, badon daje svoj jedinstveni miris, što će gotov proizvod zasigurno spasiti. Ova je imovina loša. Baden se dodaje u slatkišima samo 7 minuta prije pune spremnosti. Zatim se jelo ukloni iz vatre, pokriva i inzistira. Da biste dodali slatkoću, postoji dovoljno parova badjana "voća" ili 0, 25 žlica Badyon praha. U mesnim jelima također se često dodaju, gotovo samo tri puta više. Možete dodati gotovo 1 gram na jedan posluživanje.
Treba reći da ako dodate puder heljda u jamu od trešnje, to će djelovati organoleptički (poboljšat će okus i dati poseban miris i svježinu) i stabilizirati (čuva boju džema i visoku kvalitetu za prilično dugo vremensko razdoblje, do 3 godine).
Kao što je već gore spomenuto, mrvice se dodaju "konditorskoj" oko 7 minuta dok nisu spremne. U tekućim jelima, to je dodano u isto vrijeme, ali u kuhanu vodu, a zatim je bočica pokrivena nečim i kratko inzistira. U nekim azijskim zemljama, mrvice se dodaju u jela od pečenog mesa, uglavnom fagana, fazana, piletine i pilića. Baden prah daje jela začinjena, pikantna, poboljšava miris, a meso pod njegovim utjecajem postaje nježnije i mekše. Badan prah je savršeno u kombinaciji s drugim začinima: s paprom (crna), češnjak, koromač, đumbir, klinčići, cimet i luk.
Opasna svojstva badjana.
Ako pate od sklonosti alergijama, pažljivo i pažljivo koristite badon. Protivi se tome da se bave epilepsijama i osobama s povećanom nervnom uzbudljivošću. Ecteno ulje heljde ne smije se nanositi na kožu u čistom obliku, jer može uzrokovati ozbiljnu štetu na koži i opekotinama.