ima poseban ukus, te je pronašao široku primjenu u medicini.
Korisna svojstva mora kelj, poznata od pamtivijeka do danas, koriste liječnici i farmaceuti. Posebno je važno korištenje kupus morske vode nakon černobilske tragedije, kada su slučajevi štitnjače bolji od desetaka puta, samo zbog nedostatka joda. Zbog toga je korištenje morskih keljusa kao izvora prirodnog joda u suvremenim uvjetima neočekivano primilo drugi vjetar.
Štitnjača ili štitnjača upozoravaju na rane znanstvenike. Njihovo znanje bilo je dovoljno za zaključke o važnosti njegovog funkcioniranja na nesmetanom radu cijelog organizma. Mnogo kasnije znanstvenici su uspjeli utvrditi da štitnjača proizvodi poseban hormon koji ulazi u krv. Taj je hormon potreban gotovo cijelom organizmu, svim njegovim organima u određenim količinama. Za proizvodnju ovog hormona, štitnjača treba jod kao zrak. U principu, nijedno drugo tijelo ne troši jod u količinama poput štitne žlijezde. Ako se štitnjača povećava, to znači nedostatak joda u tijelu. Zbog čega se željezo povećava u veličini, "pokušava" na taj način da nadoknadi nedostatak hormona. Kao posljedica - promjena u obliku vrata.
Budući da taj hormon ima blagotvoran učinak na sve tjelesne sustave, neophodna je neprekinuta izolacija u dovoljnim količinama. I, zauzvrat, tijelo treba jod. U ljudskom tijelu ne postoje drugi organi i sustavi koji bi konzumirali jod u takvim količinama kao štitnjača. Ako jod ne ulazi u tijelo u dovoljnim količinama, štitnjača raste u veličini. To jest, pokušava popuniti manjak hormona, a ne na štetu intenzivne obrade joda, ali na štetu njezine ekspanzije. Proširenje štitne žlijezde dovodi do vanjskih promjena, na prvom mjestu, vratu. Takve bolesti kao što su hipotireoza, kao i razne vrste gušavosti uzrokovane su nedostatkom joda u tijelu. Ove bolesti karakteriziraju pospanost, opća slabost, zimica, depresija. I najstrašnija stvar je da nedostatak joda i nedostatak odgovarajućih hormona u odgovarajućim količinama mogu dovesti do fetalne patologije.
Poznato je da je prije nego što je održao pravu količinu joda u tijelu, savjetovalo se korištenje jodirane soli. Možda to daje neke rezultate, ali praksa je pokazala nisku učinkovitost jodirane soli.
Činjenica je da čak i kada se jodirana sol dobije mokra, količina joda se smanjuje, a kad se zagrijava, jod potpuno isparava. Dakle, kada kuhati, njegovo zagrijavanje joda u soli gotovo nije lijevo. Nakon rezultata, svatko se sjetio o prirodnom organskom proizvodu koji sadrži ogromnu količinu lako probavljivog kroma joda i mora.
Što čini jod u laminariji osobito vrijednim? Istraživanja su pokazala da jod u morskom kupusu nije u čistom obliku, već čini spojeve koji se ne propadaju zbog različitih učinaka. To objašnjava lavinski keltsku upotrebu u razvijenim zemljama. Jela s dodavanjem morske trave postale su, istodobno, hit kuhanja, čak su dodane kruhu. S vremenom je prošao moda mora kale, ali njegova korisna svojstva ostala su u sjećanju i neće dopustiti da nestane s police u trgovinama.
Osim blagotvornih učinaka na štitnjaču, laminaria je korisna i probavni trakt. Jedna od njegovih značajki je mogućnost uklanjanja spojeva teških metala iz tijela. Načelo djelovanja mora kale, u nešto slično aktivnom ugljenu. Povezuje štetne tvari u crijevima i uklanja ih. Ovo svojstvo objašnjava prisutnošću u laminariji alginata i soli alginske kiseline. Ove tvari se ne otapaju u želučanom soku, ali malo nabubre u crijevima i trbuhu. Potonji dopušta njihovo vezanje i uklanjanje toksina.
Korisna svojstva morske kale, s redovitom uporabom, pomoći će povratiti crijevnu peristaltiku, bez čega je normalno funkcioniranje probavnog sustava nemoguće. Iz tih razloga, nutricionisti preporučuju morsku kelju ljudima koji konzumiraju visoko kaloričnu hranu.
Osim toga, redovita uporaba morske keljice može dovesti do snižavanja razine kolesterola u krvi, koja zauzvrat pomaže kod ateroskleroze. Prisutnost kolesterola od vitalne je važnosti, ali ovdje je riječ o višku. Višak kolesterola se smjestiti na zidove krvnih žila, formira plakove i može začepiti krvnu žilu. U potonjem slučaju, govorimo o formiranju krvnog ugruška. Krvni ugrušak je već vrlo opasno. Zatvaranje krvnih ugrušaka je uzrok poteza, ishemije, koji često završavaju u disfunkciji.
Istodobno, morska trava se sastoji od sterola koji ima sposobnost "pletiti" kolesterol i uklanjanje kolesterola. I, usput, jodni spojevi u nekim slučajevima mogu razrijediti aterosklerotične plakove.
Osim joda, morska trava sadrži veliku količinu željeza. Sadržaj ovog elementa omogućava sudjelovanje morskih keljusa u hematopoetskim procesima tijela. Alge povećavaju količinu hemoglobina u krvi, povećavajući razinu zdravih crvenih krvnih stanica u krvi.
Kao i ostale biljke, morski kelj, u procesu svoje vitalne aktivnosti apsorbira tvari iz okoliša. Budući da je morska trava alga koja "prebiva" u morima, također uzima korisne tvari iz morske vode, koja praktički sadrži cijeli Mendelejev stol. " Stoga ne čudi da su takvi elementi poput joda, magnezija, molibdena, mangana, fosfora, kalcija, klora, silicija, kalija, vanadija, natrija, kobalta, nikla, željeza, sumpora, cinka, titana, bor i drugi.
I na kraju, kao što kažu, leti u masti. Budući da laminaria apsorbira sve elemente iz okoliša poput spužve, važna točka je mjesto skupljanja morskog kela. Ne može se dogoditi da ga sakupi u blizini industrijskih centara ili brodskih linija. Stoga, ne manje važno je mjesto gdje kupujete alge, dostupnost odgovarajućih certifikata i kontrolu prolaza.