- pšenično brašno - 1,5 šalice
- šećer - 0,5 čaša (plus 1 čašu u punjenju)
- paketi margarina - 0,5 komada
- žumanjak - 2 komada (plus 3 žumanjaka po punjenju)
- rum ili konjak - 3-5 kapi
- prašak za pecivo - 0,5 žličica (plus 0,5 pakiranja po punjenju)
- sir - 0,5 kilogram (punjenje)
- maslac - 50 grama (punjenje)
- proteini - 5 komada (nadjev)
- pakiranje vanilije - 1 komad (nadjev)
- sol - 0,5 žličice (punjenje)
Za okus, kolač od kravljeg sira podsjeća na tavernicu ili kolač od sira. Ako želite, možete dodati recept i dodati suhe marelice, grožđice ili suhe šljive - to će samo poboljšati. Kuhanje kolača od ribanog sira: Pripremite punjenje. Preskočite sir kroz mljevenje mesa 2 puta. Mrlje žumanjke šećerom. Dodajte maslac, sir, prašak za pecivo, vanilin i sol. Dobro tresti. Pojačajte proteine i postupno dodajte punjenje, pomiješajte. Ostavi. Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, tukli žumance i rum. Dodajte rastopljeni margarin i zamijesite tijesto. Podijelite tijesto na dva dijela, zamotajte s plastičnom folijom i stavite u zamrzivač 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Objesite pola tijesta na veliku rešetku na limu za pečenje obloženu papirom za pergament. Vrh s punjenjem krme. Na drugu stranu tijesta nanesite na vrh. Pecite kolač od janjetine dok ne kuhate. Spremni cheesecake lagano se ohladi, izrezati na komade i poslužiti.
Posluživanje: 6