- omekšani maslac - 1 šalicu
- šećer - 3/4 šalice
- jaje - 1 komad
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajnu žličicu
- brašno - 2 1/4 šalice
- cvjetovi lavande - 2 Art. žlice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
Namotajte maslac i šećer zajedno u veliku zdjelu s mikserom. Dodajte jaje i bič. Umiješajte s ekstraktom vanilije. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, cvjetove lavande i sol. Ulijte smjesu brašna u kremastu masu i umutajte dok ne postane glatka. 2. Posipajte rukama brašnom i stavite tijesto na komad polietilenskog filma. Namjestite u obliku drva od oko 25 cm, zamotajte tijesto s polietilenom i stavite u zamrzivač 30 minuta ili u hladnjak najmanje 1 sat. 3. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Uklonite hlađeno tijesto od polietilena i izrezati na komade debljine oko 1 cm. Po želji upotrijebite mali okrugli nož (za čišćenje jabuka) da biste napravili okrugla rupa u svakom kolačiću. Posipajte kolačiće s jedne strane sa šećerom. Stavite navučenu stranu prema gore na ploču za pečenje obloženu papirom ili silikonskim sagom na udaljenosti od 5 cm jedna od druge. Ako kolačići tijekom tog vremena postanu previše topi i meki, stavite je u hladnjak, najmanje 15 minuta prije pečenja. 4. Pecite kekse 17-20 minuta, do zlatno smeđe. Dopustite da se potpuno ohladi prije posluživanja.
Posluživanje: 3-4