Kolačići od svježeg sira

Kukuruzni kolačići se pripremaju vrlo jednostavno od osnovnih sastojaka. Priprema: Sastojci:

• sir - 250 grama
• margarin ili maslac - 200 grama
• jaja - 2 komada
• brašno - 2 šalice
• soda - 1/2 čajna žličica
• šećer - 1 čašu
• sok od limuna - kušati

instrukcije

Kukuruzni kolačići se pripremaju vrlo jednostavno od osnovnih sastojaka. Priprema: Preskočite sir kroz mljevenje mesa ili obrišite kroz sito tako da nema grudica. Ulijte brašno u zdjelu. Napravite utor u središtu brašna i dodajte soda gašenjem s ocem. Dodajte svježi sir, otopljeni margarin (ili maslac), žumanjke i pomiješajte. Pobijedite bijelcima sa šećerom i nekoliko kapi limunovog soka u pjenu. Dodajte bjelančevine u mješavinu krvi i gnječite tijesto. Podijelite tijesto na pola. Svaka polovina valjaka u pravokutniku debljine 1/2 cm. Podmazujte površinu tijesta s šlagom proteina i kotrljajte tijesto u valjak. Ponovite s drugom polovicom testa. Izrežite listove na kriške oko 1 cm debljine i stavite na listove za pečenje obložene papirom za pergament. Pecite u pećnici dok ne postanu zlatno smeđe.

Posluživanje: 2