Krema za hlađenje proteina

Sastojci: Prvo morate sipati šećer vodom, a zatim staviti posudu s mješavinom na Sastojci:

• voda - 100 mililitara
• šećer - 200 grama
• bjelanjka - 4 komada

instrukcije

Sastojci: Prvo trebate sipati šećer vodom, a zatim stavite posudu s mješavinom na štednjaku. Kuhajte preko srednje topline 45 minuta (nakon kuhanja). Ulijte malo sirupa u hladnu vodu. Ako je sirup dostigao željenu konzistenciju i može se iz nje izraditi lopta, sve je spremno. Odvojite bjelanjak od žumanjaka. Pobijedite proteine ​​u pjeni, dodajte malo soli. Ulijte vrelom sirupu u šljunkovitu bjelinu, u tankom curi i opet temeljito tresti sve.

Sluzi: 1