Kremasta karamela

1. Postavite foliju na 8-inčni kvadratni oblik i ulijte ga; odgoditi. 2. U velikim sastojcima:

• šećer-1 staklo
• kukuruzni sirup - 1 čašu
• maslac ili margarin - 230 grama
• kondenziranog mlijeka - 1 staklo
• ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica

instrukcije

1. Postavite foliju na 8-inčni kvadratni oblik i ulijte ga; odgoditi. 2. U velikoj tavi umiješajte šećer, kukuruzni sirup i maslac. Dovedite smjesu do kuhanja preko srednje topline, stalno miješajući. Dopustite smjesi lagano pirjati 4 minute bez miješanja. 3. Uklonite lonac od vrućine i dodajte kondenzirano mlijeko, nastavljajte dalje. Vratite posudu u vatru, nakon što ga malo stavite. Kuhajte smjesu dok termometar ne pokaže 114 ° C (238 ° F) (meka gela), stalno miješajte. 4. Uklonite posudu s vrućine i dodajte vanilije. Ubrzajte u pripremljenom obliku. Dopustite da se potpuno ohladi. 5. Uklonite ohlađeni karamel iz kalupa. Uklonite foliju i izrezajte na komade. 6. Obratite svaku u prozirni ili obojeni celofan ili papir na voskom, zakrivajte krajeve, zapečajući veličanstveni desert. 7. Poslužite na pladnju ili tanjuru, možete uzeti i domaće karamele s njima kao dar prijateljima.

Posluživanje: 64