Usput, sami proizvođači nazivaju kruh samo kao "konzervirani kruh". Tehnologija proizvodnje kruha je jednostavna i nije lukav. U velikom spremniku, tijesto za kvasac, koji ostaje neko vrijeme, kako bi mogao fermentirati. Zatim je oblikovana, izrađena na njemu i poslana u pećnicu za pečenje. Gotov proizvod je izrezan, pakiran, pakiran i otrovan u prodavaonicu. Valja napomenuti da je tehnologija proizvodnje ostala nepromijenjena već dugi niz godina. Međutim, prije mnogo godina, u doba naših baka, djedova i baka, brašno od raženog pšenice upotrijebljeno je za izradu kruha, mala količina začina ili začina dodano je tijelu da bi se proizvod davao neobičan okus. Ime kruha odražava njihov sastav, svrhu i recept. Kruh je nazvan "dom", "blagovaonica", "amaterski", "sportski" i "desert".
Kruh je uvijek bio popularan među onima koji žele izgubiti težinu i izgubiti više kilograma. Žene su sanjale da će se s kruhom osloboditi dodatnih kilograma, što je bila zamjena za kruh, alternativa za hranu. U međuvremenu, kruh je korisno ne samo ženama koje pokušavaju izgubiti težinu i riješiti se višak nabora, već i mnoge druge. Temeljno novi razvoj naše generacije je kruh zrna. U izgledu, oni nalikuju masi svijetle boje i poroznoj konzistenciji. Imaju vlastitu tehnologiju proizvodnje, koja se zove "metoda ekstruzije". Sastoji se od sljedećeg: vlažna smjesa, koja uključuje žitarice, brašno i jaja, prima spremnik u kojem se određena temperatura stalno održava. Pod utjecajem vrućeg zraka, vlaga koja se nalazi u mješavini pretvara u paru koja poništava mješavinu iznutra i time narušava gornju ljusku. Štedna i proteinska masa, koja se nalazi u smjesi pod djelovanjem visoke temperature, zagrijava zbog čega nastaju kolači. Proizvodnja takvih kruha moguće je od zrna bilo koje kulture. Na primjer, smjesa može biti od kukuruza, riže, pšenice, raži, ječma, heljde ili raži. Dakle, i dalje razmatramo pitanje: "kruh: korist, sastava. Kako odabrati? "
Breadsticks: koristiti.
Pogledajmo dakle kakve su prednosti kruha. Za početak, važno je razumjeti sljedeću točku: kruh je mnogo korisniji u sastavu nego u običnom kruhu. Sadrže mnogo više vitamina, minerala, koji su toliko korisni za naše tijelo, za njegov rad, za normalno funkcioniranje. Činjenica da kruh sadrži više minerala i vitamina, posljedica je sljedećeg. Prvo, za pripremu kruha koristite brašno samo nižih razreda. U takvom brašnom u početku se nalaze mnogo korisniji minerali i vitamini, koji svakodnevno moraju biti dostavljeni našem tijelu za normalno funkcioniranje probavnog sustava, za potpuni metabolizam. Sljedeći razlog zbog kojeg je kruh puno koristan od kruha je da se tijekom proizvodnje posebne prehrambene dodatke dodaju u mješavinu iz koje se zatim proizvode kruh. Na primjer, pšenične mekinje, beta-keratin, morski kelj, mrkve. Naravno, govorimo o prirodnim proizvodima. Nažalost, u običnom kruhu nemoguće je dodati više od 10% mekinje iz osnovnog sastava. To je zbog činjenice da mješavina od kruha mora biti viskozna, a mekinje čine masu slobodnima i nisu prikladne za pečenje. U tehnologiji izrade kruha dopušteno je dodavanje bilo kojeg drugog sastojka u bilo koje količine. Druga važna prednost kruha je da oni ne sadrže kvasac. Zahvaljujući tome, mogu jesti ljude koji odbijaju redoviti kruh jer sadrži kvasac, koji uzrokuje žgaravicu i neugodne osjete nakon što jede komad kruha.
I dalje razmišljamo o tehnologiji proizvodnje kruha. Za pripremu ovog proizvoda mogu se koristiti različite žitarice i mješavine žitarica bogatih vitaminom i mineralnim kompleksima. Uobičajeni kruh je pečen ili od raženog brašna ili od pšeničnog brašna. Takva mogućnost za redoviti kruh nije - kuhanje iz različitih mješavina žitarica. Osim toga, kruh sadrži vlakno, koje naše tijelo treba toliko za normalan rad svih unutarnjih sustava. Moderan čovjek koji živi u gradu, u bijesnom ritmu, vrlo često pati od nedostatka takve korisne tvari kao vlakana. Jeste li znali da nedostatak vlakana može uzrokovati mnoge bolesti. Na primjer, kao što je dijabetes melitus, ateroskleroza, kolelitijazna bolest bubrega i drugi. Uzrok svih ovih bolesti je poremećeni metabolizam, koji, zauzvrat, prima manje od tražene količine vlakana. Osim toga, ovo korisno vlakno ima blagotvoran učinak na rad crijeva, probavni trakt, zahvaljujući činjenici da čisti naše tijelo štetnih troska i nepotrebnih elemenata.
Druga korisna karakteristika kruha je sljedeća: oni su izvrstan izvor proteina, koji se lako apsorbira u našem tijelu. Zbog činjenice da se tijekom proizvodnje koristi posebna štedljiva tehnologija, zadržavaju mnogo više vitamina i minerala. Kao rezultat toga dobivamo konačni proizvod, što je korisno svima. Naravno, u razumnim granicama i količinama. Također ću vas podsjetiti da nema kvasca u kruhu. Osim toga, da pomaže u izbjegavanju žgaravice, odsutnost kvasca također pozitivno utječe na naše tijelo. Činjenica je da zbog kvasca sadržanog u kruhu, kad ga jedemo, proces fermentacije nastavlja se u trbuhu. Zbog nedostatka kvasca u kruhovima, možemo izbjeći ovo. Nastavljamo ispitivati pitanje: "Breadsticks: korist ili štetu. Kako odabrati? "Sada ćemo sada detaljnije razumjeti kakva su svojstva kruha.
Breadsticks: Svojstva.
Dakle, saznali smo zašto su nam kruh korisni za naše tijelo, a sada ćemo se više detaljno zaustaviti o tome koja svojstva razlikuju kruh. Prije svega želim napomenuti da su kruhovi vrlo slični ukusu kruha. Zahvaljujući tome, mnogi ljudi koji su važni za uklanjanje kruha iz njihove prehrane mogu to učiniti lako i bezbolno. Ne samo da se riješe štetnih proizvoda, tako da dobiju korisnu zamjenu. Usput, kruh je najbolje ostaviti osobama koje pate od gastritisa, holitsestitamija, kolitisa i drugih bolesti. Drugo, kruh se preporučuje ne samo za odrasle osobe koje se bave njihovim zdravljem, već i djecom, jer je kruh prirodna i zdrava hrana, izvor biljnih masti, vlakana, ugljikohidrata, vitamina i minerala. Osim toga, što nije manje važno za normalan razvoj djetetovog tijela, u njima nema štetne soli. Pored korisnih mineralnih i vitaminskih sastojaka valja napomenuti da nema štetnih konzervansa, okusa, kemijskih aditiva, praška za pecivo i slično u kruhovima, što može uzrokovati niz ozbiljnih bolesti redovnim putem. Osim toga, ovaj "bezopasni" sastav omogućuje vam da jedete kruh, kao osobe koje su sklone alergijama i djeci. U međuvremenu, prije stavljanja pakiranja kruha u košaricu, pažljivo proučite sastav proizvoda. Mnogi beskrupulozni proizvođači mogu dodati kemijske aditive u svoj kruh.
Međutim, ne zaboravite da je kruh samo prehrambeni proizvod, da nisu lijek i panaceja. Naravno, kruh se može jesti u velikim količinama, neće vam naštetiti vašem tijelu, ali, sjetite se da je sve dobro u umjerenim količinama. Nemojte se potpuno prebaciti na kruh. Naše tijelo mora primiti mnoge elemente i minerale koji se ne nalaze u kruhovima. Međutim, oni su izvrsna alternativa redovitom kruhu. Dok jedete kruh, možete piti mlijeko, sok, vodu, kefir ili nemojte ništa piti. Želučan sok će učiniti sve sami. Druga važna svojstva kruha su da su u stanju poboljšati naše crijeva, ukloniti toksine iz tijela, poboljšati funkcioniranje žučnog mjehura, zahvaljujući njegovom pročišćavanju. Kruh sadrži puno vitamina B, koji imaju blagotvoran, smirujući i iscjeliteljski učinak na naš živčani sustav. U razmatranju pitanja: "kruh: sastav, korisna svojstva. Kako odabrati? "Treba obratiti pažnju na sljedeći problem: njihovu kalorijsku vrijednost.
Sadržaj kalorija u kruh.
Za one koji žele izgubiti težinu, riješiti se dodatnih kilograma, bit će to ugodna vijest da se kruh smatra prehrambenim proizvodom. 100 grama čine samo 300 kcal. Draga žene i djevojke koje sanjaju da će se ljeto osloboditi višak masnih nabora, zabilježite kruh! Ova kalorična vrijednost je u 10-15 kruhova. Oni su idealni za one koji slijede svoju figuru, jedu dobro. Dijetetičari diljem svijeta preporučuju jesti kruh ljudima koji su skloni prekomjernoj težini, imaju problema s metabolizmom i samo oni koji žele izgubiti težinu.
Kruh. Kako odabrati?
Dakle, posljednji dio pitanja: "Krušne kamenje: sastav, korisna svojstva. Kako odabrati? "Dolazi do kraja. Ostaje razumjeti kako odabrati kruh. Za početak, želim reći da nisu sve one kruhove koje vidite u trgovini jednako će biti korisne za vaše tijelo. Kao što sam napisao gore, mnogi beskrupulozni proizvođači mogu dodati kruhovima različite kemijske aditive, sve vrste pojačivača okusa, okusa, sastojaka koji su identični u njihovom sastavu prirodnim GMO-ima. Osim toga, takav proizvod neće biti korisno za vaše tijelo, tako da može donijeti štetu. Stoga je vrijedno obratiti posebnu pozornost na izbor kruha.
Da biste odabrali stvarno korisni proizvod za svoje tijelo - kruh, pažljivo proučite osobitost vašeg tijela. Na primjer, ako ste dijabetičar, onda je najbolje da odaberete kruh s heljda. Isti kruh pogodan je za one koji žele izgubiti težinu. Kruh zobene pahuljice prikladan je za one koji žele očistiti kožu, za one koji pate od neurodermitisa, bolesti bubrega, pridonose povećanju otpornosti tijela na prehlade i zarazne bolesti. Kruh pšenice karakterizira povećani sadržaj magnezija i kalija, zbog čega poboljšavaju rad naših crijeva. Barley kelj, zauzvrat, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta i jetre. Rice kruh doprinose čišćenju tijela, smirujuće djeluju na naš živčani sustav, poboljšavaju ten, pomažu u borbi protiv nesanice.
Sažeti sve gore navedeno, želim napomenuti da je kruh jedinstveni i korisni izum čovječanstva, što vam omogućuje da se nosite s pretilosti i mnogim bolestima. Međutim, prilikom odabira proizvoda u trgovini, vrijedno je pažljivo proučiti sastav kruha. Zahvaljujući prirodnom sastavu kruha, oni se također mogu dati djeci. Breadsticks su idealni za one koji trebaju isključiti kruh iz njihove prehrane. Međutim, ne tretirati kruh kao panaceja i lijek. Sjeti se da je sve u redu s umjerenošću. Budite zdravi!