- Brašno - 2 šalice
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Soda - 1/2 čajna žličica
- Jogurt (običan nezaslađen) - 190 grama
- Suluguni - 200 grama
- Feta sir - 150 grama
- Curd - 100 grama
- Sol, papar - - Za okus
Pomiješajte sve suhe sastojke. Dodajte jogurt, brzo zamijesite tijesto. Sir se protrlja na veliku rešetku i pomiješajte s svježim sirom. Od smjese sladoleda ulijevamo male loptice. Izvalimo kobasicu iz tijesta. Kobasicu smo izrezali na jednake dijelove. Svaki je komad prebačen u ravnu tortu. Kuglica od sira je smještena između dva kolača, mi zapljusnuti rubovi. Pažljivo izvadite rezultirajuću šljuku s vrčom za valjanje tako da zauzima oblik khachapuri. Fry khachapuri preko srednje topline pod zatvorenim poklopcem u tavi, nauljen, oko 3 minute na svakoj strani. Gotovo!
Posluživanje: 4