Heljda - to je ukusno i korisno. Kukuruzni kašu je uistinu ruska nacionalna hrana koja, uz juhu od kupusa, je jedna od prvih u učestalosti mjesta za kuhanje u prehrani naših predaka. Riječ "kašica", koja se nalazi u mnogim ruskim poslovicama, izreka, bajki i parabola, najčešće znači heljde, a ne neku drugu kašu. Ova hrana od heljde košta u redu rižom i ostalim "prekomorskim" žitaricama, a prije toga je to bio najpristupačniji i široko rasprostranjen proizvod. Prednosti heljde, koja opskrbljuje naše tijelo s proteinima, željezo, puno vitamina i pomaže da se riješimo višak kolesterola, svi znaju, možda. Osim toga, to je jedan od rijetkih proizvoda koji još nije podvrgnut modificiranju gena. Isto se može reći io gljivama. Oni, baš kao i heljda, od davnina su zadovoljili potrebu naših progenitorima u bjelančevini, zamjenjujući nerijetko upotrijebljeno meso u ljeto. Zdjelica koju nudimo - kašuti od heljde s prženim gljivama savršeno će zadovoljiti glad i dugo će vam dati osjećaj sitosti. Kuhana heljina s gljivama može se kuhati za vegetarijance i promatranje vjerskih postelja.
sastojci:- Heljda grožđe 1 žlica.
- Gljive šampinjoni 200 g
- Na pari 2 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Maslac 10 g
- Crni papar u prahu 1 tsp.
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Da biste pripremili kašu od heljde s prženim šampinjonima, uzmite heljde, gljive, luk i začine.
- Korak 2 Heljda grožđe i moje u hladnoj vodi. Napunite 1 šalicu žitarica s 2 čaše hladne vode, soli i kuhajte ispod poklopca 20 minuta od vremena kuhanja (sve dok voda ne isparava).
- 3. Gljive su moje, osušene i izrezane u polovice ili u 4 dijela.
- Korak 4 2 srednje sijalice izrezane na pola prstena.
- Korak 5 Gljive i luk koje na pečenje šaljemo 25 minuta u biljnom ulju, na kraju dodamo sol i papar na okus.
- Korak 6 Prije posluživanja u kaši dodajte malo maslaca i vrhunskih gljiva.