Lagani krumpir Nema krumpira u našim zemljama nigdje! Ovo omiljeno povrće jednostavno je nezamjenjivo u kuhinji. No, fantasizmo i pripremamo neobične kule iz krumpira s nadjevom! Pinnacles, izgrađeni od pire krumpira s slojem patlidžana i mozačkoga sira, lagani su drugi tečaj koji će savršeno odgovarati i svečanom stolu i uobičajenoj večeri, ugodno iznenađujući vaš dom. Mozzarella sir može se zamijeniti s bilo mekim sirom, koji se dobro otapa, na primjer, dimljeni kobasica. Možete poslužiti toranj s povrćem kuhanom na roštilju, ili s masnoćom, što će vam malo pušiti.
sastojci:- Krumpir 5 kom.
- Patlidžana 1 kom.
- Sir mozga od 125 g
- Pileći jajnici 1 kom.
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Sol 1 žlica. l.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Breadcrumbs 5 tbsp. l.
- Mlijeko 2 žlice. l.
- Korak 1 Prvo kuhajte krumpir u odori i hladno. Izrežite patlidžane oko krugova oko 0,5 cm debljine.
- Korak 2 Podmažite posudu za roštilj s maslinovim uljem i pržite patlidžan dok mekano. Stavite na posudu i masnoću s maslinovim uljem, solju i paprom. Rezati sir u okrugle komade.
- Korak 3 Zamahnite jaje s malo mlijeka i dodajte krumpir, grickajući ga u kašu. Pure ne bi trebao biti tekući, već gust.
- Korak 4 Započnite s "gradnjom" turreta: na limu za pečenje obloženu pergamentom stavite metalni prsten da biste odrezali tijesto (ili sličan oblik). Pospite male krekere i stavite sloj pire krumpira. Pound dobro.
- Korak 5 Postavite sloj pepeljara i komad sira na vrh.
- Korak 6 Na vrhu s slojem pire krumpira i posipajte krušnim mrvicama. Pažljivo podignite prsten.
- Korak 7 Pecite u pećnici na 200 ° C 10 minuta, zatim stavite na vrh peći još 10 minuta i uključite roštilj.